Retete culinare romanesti si internationale, rapide usoare si gustoase.
Ingrediente:
4 cotlete, sare, boia, piper, untura, sos de friptura, 2 linguri de brinza
rasa, 2 linguri de pesmet, unt
Mod de preparare:
Alegeti cotlete frumoase, ungeti-le cu putin ulei, indepartati eventualele
parti grase, dati-le cu … Citeste mai departe...
Reteta Şniţele umplute
Pentru şniţele umplute se foloseşte carnea fragedă de viţel, porc, iepure tînăr, sau pieptul de pui sau de curcan, sau muşchiul de vacă. Cînd bucata de carne este prea mică pentru pregătirea muşchiului umplut, şniţelele se … Citeste mai departe...
Reteta Şniţele cu ceapă
TOCANĂ NAŢIONALĂ
Luaţi şi vedeţi în cărţi de bucate mai vechi, cele dintre cele două războaie şi de mai ‘nainte: aşa se cheamă, tocana naţionalâ. Vă daţi seama ce izvor de caricaturi colosale, ce matcă de poante, glume, aluzii piperate, … Citeste mai departe...
Reteta Chiftelute la gratar
Ingrediente:
carne de vaca (100 g), franzela (1 felie), orez fiert (1 lingurita),
albus (1/4), verdeata, sare, zeama de ceapa (1 lingurita).
Mod de preparare:
Se da carnea cruda prin masina de tocat 2-3 ori, … Citeste mai departe...
Reteta de Şniţel în pesmet sau vienez
Bucăţile de carne, pregătite cum sa arătat la început, se piperează puţin, se trec bine prin făină, apoi prin ou bătut (cu furculiţa), cu puţină sare şi, imediat, prin pesmet. Se, bat … Citeste mai departe...
Reteta Muschi umplut
Ingrediente:
1 kg de muschi, 150 g de ciuperci, sare, piper, cimbru, o lingura cu virf
de unt, 3 oua, o ceapa mare, 2-3 catei de usturoi, patrunjel verde, un
pahar cu apa
Mod de preparare:… Citeste mai departe...
Reteta Friptura de iepure
Ingrediente:
O spinare de iepure sau pulpele din spate, cca. 100 g grasime de
porc sau 100 ml. untdelemn, 50-100 ml. vin alb, 3-5 catei de usturoi, o ramura
de cimbru, un virf de lingurita … Citeste mai departe...
Varza murata cu carne
Ingrediente: 300 g carne de porc, 300 g carne de vitel, 200 g cirnati afumati, 1
kg varza acra, 100 g untura, 1 pahar bulion, 1 ceasca smintina, 2 cepe, 1 virf
de cutit de boia, … Citeste mai departe...
