Retete culinare romanesti si internationale, rapide usoare si gustoase.
ŞERBET DE CĂPŞUNI 1 pahar de zeamă de căpşuni, 1 kg zahăr. Se storc printr-un tifon des căpşuni coapte şi parfumate. Se lasă să se limpezească şi se pune în tingirea de dulceaţă zahărul cu un pahar de zeamă de căpşuni. Se pune tingirea întâi la foc foarte moale, până se topeşte zahărul, apoi pe un foc iute. Se ia spuma neagră care se ridică la suprafaţă şi se şterg marginile tingirii cu o cârpă curată, muiată în apă rece. …
INGHETATA Ingrediente : 1 litru lapte, 30 linguri zahar, 3 linguri faina, 4 linguri cacao, 6 oua, un pachet de unt, arome. Mod de preparare: Laptele, 18 linguri de zahar, faina, cacao si galbenusurile se fierb amestecand continuu pana devin ca o ciulama si apoi se pune la racit. Untul se freaca cu 12 linguri de zahar si se adauga treptat peste ciulama apoi, se adauga albusurile batute spuma si arome. Se toarna compozitia in forme si …
• PANDISPAN VANILAT Ingrediente6 oua, o cana de faina, o cana de zahar, 3 pliculete de zahar vanilat, coaja rasa de lamaie• Mod de preparareSe separa albusurile, se bat spuma tare , se pune treptat zaharul si cu zaharul vanilat, se amesteca bine, se pune treptat faina, galbenusurile , apoi coaja de lamaie rasa. Compozitia se toarna intr-o forma de chec tapetata cu unt si faina, se baga in cuptorul incins la foc mic pt 30-35 min (se incearca cu …
GRIŞ CU LAPTE Ingrediente 4 ceşti lapte, 4 linguri zahăr, vanilie, 1 ceaşcă griş, unt proaspăt cât o nucă, sare, 3 Iinguri zahăr pentru glazură. Mod de preparare Se pune laptele să fiarbă cu zahăr şi 1/4 baton de vanilie sau puţină vanilină. Când laptele clocoteşte, se toarnă cu încetul, să cadă în ploaie, o ceaşcă nu prea plină de griş, amestecând mereu să nu se facă cocoloşi. Când grişul începe din nou să fiarbă, se adaugă o bucăţică de …
