Retete de conservare pe iarna
CASTRAVEŢI MICI ÎN OŢET Se aleg castraveţi mici şi foarte proaspeţi. Se spală, se taie puţin la capete şi se scurg bine de apă. De asemenea se pregătesc câţiva morcovi tăiaţi cu cuţitul special, în rondele …
Retete pe Iarna
Reteta de Gem de Prune
Gem de Prune Ingrediente: (pentru trei borcane de 400 g): 2kg prune,800g zahăr, zeamă de la o jumătate de lămâie. Modul de preparare: prunele se spală, se rup în două şi se scot …
Retete delicioase de Peltea
PELTEA DE ZMEURĂ 1 l zeamă de zmeură, 1 kg zahăr. Se alege zmeura şi se stoarce câte puţină odată, printr-o pânză. Se lasă să se limpezească. Se pun în tingirea de dulceaţă cantităţi egale de …
Reteta Dulceaţă de Pepene roşu
Dulceaţă de Pepene roşu Ingrediente: coaja de la un pepene( circa 1,5kg), 1kg zahăr, o fiolă de esenţă de vanilie, o lămâie. Modul de preparare: se scoate miezul, lăsându-se pe coajă o jumătate de …
Reteta DE BULION DE ROŞII
BULION DE ROŞII ÎN STICLE Se aleg roşii coape, de preferinţă rotunde, deoarece sunt cărnoase şi au mai puţine seminţe. Se spală, se rup în două, iar jumătăţile se strâng între degete, astfel încât să se …
Reteta Salata picanta
Reteta Salata picanta Ingrediente: 250ml. otet 65 gr. sare 75 gr. mustar 1 lingura zahar 125 ml. ulei 550 gr.gogosari 250 gr. ardei gras 250 gr. conopida 250 gr. morcov ras 800 gr. gogonele 250 …
Reteta Gogosari umpluti
Reteta Gogosari umpluti Ingrediente: 1 1/2kg de varza, 200 g de morcovi si telina, 150 g de ceapa, 100 g de ardei gras, 150 ml de ulei, o foaie de dafin, frunze de telina, cimbru, …
Reteta de Peltea
Peltea Ingrediente 1 kg gutui, 1 kg zahar,1 l zeama in care au fiert gutuile, vanilie. Mod de preparare: Aceasta peltea se poate face din gutui intregi sau numai din cojile si mijlocul lor care au …
Retete delicioase de Dulceturi
DULCEAŢĂ DE CĂPŞUNI O farfurie adâncă, plină cu vârf, de căpşuni, 1 kg , zahăr, zeama de la 1 lămâie, 1 l de apă de var limpede. Se aleg căpşuni mijlocii, frumoase şi proaspete. Se spală …
Retete de Bunatati pe iarna
ARDEI DE UMPLUT IARNA Orice gospodină geto-latină prevăzătoare mută, în octombrie-noiembrie, o mică toamnă în cămări: murături, „zacuşti”, vinete tocate-n ulei, zarzavat şi verdeţuri în sare sau oţet, şi altele, destule, De aici nu pot lipsi …
