Cuprins
Acritura pe iarna cu ardei , usturoi si verdeata
Ingrediente:
3 kg ardei grași
10 căței de usturoi
100 g zahăr
o frunză de dafin
verdeață
250 ml ulei
500 ml oțet
piper negru boabe
3 linguri sare
Mod de preparare:
1. Curățăm ardeii și îi tăiem fâșii lungi.
2. Mărunțim usturoiul cu un cuțit. Puteți să-l zdrobiți cu lama cuțitului. Pe urmă mărunțim verdeața.
3. Sterilizăm borcanele și capacele.
4. Pentru marinadă, amestecăm oțetul cu uleiul într-un vas. Adăugăm zahărul, sarea și frunza de dafin. Punem compoziția pe foc și aducem marinada la punctul de fierbere.
5. Adăugăm ardeii și îi gătim 3-4 minute, apoi îi repartizăm în borcane. Alternăm ardeii cu usturoiul și verdeața.
6. După ce am repartizat toate ingredientele, turnăm marinada în borcane. Adăugăm câte o frunză de dafin și câteva boabe de piper negru, în fiecare borcan.
7. Acoperim borcanele cu capace. Le așezăm sub o pătură și le lăsăm la răcit.