Cateva sfaturi folositoare demult uitate
SFATURI ŞI LĂMURIRI Orice mâncare cu sos este mai gustoasă dacă se ţine o jumătate de oră la cuptor înainte de a fi servită la masă. Pentru a nu se întări, ficatul nu trebuie sărat înainte …
Din culisele bucatariei.
SFATURI ŞI LĂMURIRI Orice mâncare cu sos este mai gustoasă dacă se ţine o jumătate de oră la cuptor înainte de a fi servită la masă. Pentru a nu se întări, ficatul nu trebuie sărat înainte …
Varza Varza pusă la murat se acreşte mai repede dacă pe fundul vasului se pune o felie de pâine de secară acoperită cu foi de varză, Nu se acreşte prea tare dacă în vas se pune …
Pregătirea puiului pentru umplut Pentru umplut, cel mai potrivit este puiul de cea 1 kg care are carnea fragedă şi se moaie mai repede la cuptor. După ce s-a tăiat, cît este cald încă, i se …
FAINA SI PASTELE FAINOASE * Faina se va pastra intr-o incapere racoroasa, bine aerisita. Aproximativ o data pe luna se va cerne si se va zvinta. Intr-o incapere umeda faina se face rinceda, iar fiind pastrata …
PREPARAREA ŞUNCII La 10 kg de carne, 500 g sare, 25 g silitră. Se scoate frumos pulpa, fără să se rupă carnea şi se taie câte puţin din margini ca să capete formă rotundă. Se amestecă …
Orice mâncare cu sos este mai gustoasă dacă se ţine o jumătate de oră la cuptor înainte de a fi servită la masă. Pentru a nu se întări, ficatul nu trebuie sărat înainte de a fi …
Sfaturi pentru reusita fripturilor Foloasele carnii fripte la gratar sint cunoscute. Caldura care patrunde progresiv in bucata de carne face ca toti porii de la suprafata acesteia sa se inchida si in acest fel toate …
Măsuri uzuale în Bucatarie Alimentul O linguriță O lingură O cană Apă 5 g 15 g 250 g Bicarbonat 5 g 10 g _ Boia 3 g 9 g Bulion 8 g 25 g 220 g …
Secretele unei cafele bune Cafeaua O ceaşcă de cafea stimulează gândirea, măreşte capacitatea de memorare, alungă oboseala. Pentru că am inclus-o în viaţa noastră e firesc să aflăm mai multe despre ea. De-a lungul istoriei Cafeaua …
CONSERVAREA ZARZAVATULUI PRIN DESHIDRATAREIngrediente Zarzavatul dorit. Mod de preparare Prin aceasta metoda se conserva frecvent in mica gospodarie:morcovii, patrunjelul, telina, mai ales cind nu se dispune de spatii de depozitare.Zarzavatul se spala bine de pamint cu …
PESTELE * In cazul lipsei unui cutit special, pestele se va curati cu razatoarea. Metoda aceasta va spori lucrul si va exclude o posibila ranire a miinilor. * Pentru a indeparta mucozitatea de pe suprafata unor …
INTRETINEREA VASELOR de bucatarie si a ustensilelor aferente bucatariei * Pentru spalarea vaselor emailate, de sticla si portelan se va folosi o solutie de soda calcinata (25 g soda la 1 1 apa), apoi vasele se …
Acum esti aici: Acasa » Sfaturi Secrete Culinare
Continuand vizitarea acestui site veti fi de acord cu politica cookie. ...mai multe informatii
Setarile cookie face ca experienta sa fie una placuta, cookieurile sunt pentru personalizarea publicitatii si a linkurilor afiliate. Nu stocam IP-uri de nici un fel. Dand Accept, sunteti de acord. Sanatate!