Category Archives: Secrete si Sfaturi culinare

Din culisele bucatariei.

Prepararea pestelui sfaturi practice

PESTELE

* In cazul lipsei unui cutit special, pestele se va curati cu razatoarea. Metoda aceasta va spori lucrul si va exclude o posibila ranire a miinilor.
* Pentru a indeparta mucozitatea de pe suprafata unor pesti, acestea se vor spala cu o Citeste mai mult

Sfaturi in intretinerea ustensilelor de bucatarie

INTRETINEREA VASELOR de bucatarie si a ustensilelor aferente bucatariei

* Pentru spalarea vaselor emailate, de sticla si portelan se va folosi o solutie de soda calcinata (25 g soda la 1 1 apa), apoi vasele se vor clati de mai multe ori cu apa si se Citeste mai mult

Sfaturi practice in prepararea unor ciorbe delicioase

CIORBELE sfaturi si secrete culinare

* Bulionul de carne va fi limpede, daca la inceput se va prepara la un foc mare. Imediat ce da in clocot, se va indeparta spuma, focul se va face mic si se va fierbe in continuare.
* Din carne congelata se Citeste mai mult

Tabel unitati de masura

Cati ml are o lingura sau lingurita de …?

O lingura cati ml are?

Cateva “unitati” de masura de prin casa adunate :

o ceasca de cafea60 ml
un cartof cat un ou50 – 60 g
un cub de zahar6 g
un polonic mic de supa80 ml
o farfurie adanca de supa300 g
o chifla40 – 50 g

Un pahar de 250 ml inseamna

faina125 g
zahar tos200 g
zahar pudra180 g
sare220 g
gris200 g
orez230 g
malai200 g
pesmet125 g
nuci macinate200 g
nuci pisate225 g
fasole boabe220 g
mazare230 g
lapte praf120 g
unt topit245 g
ulei245 ml
smantana250 g
bulion220 g
sirop330 g

O lingura de …                                                inseamna :

faina25 g
zahar tos30 g
zahar pudra25 g
sare30 g
gris25 g
malai15 g
orez25 g
pesmet15 g
bulion25 g
nuci macinate25 g
lapte praf20 g
lapte20 ml
ulei20 – 25 g
unt topit, untura20 g
smantana25 g
apa, vin, bere15 ml
sirop20 ml

O lingurita …                                                      Citeste mai mult