Secrete de gust

Varza

Varza pusă la murat se acreşte mai repede dacă pe fundul vasului se pune o felie de pâine de secară acoperită cu foi de varză,

Nu se acreşte prea tare dacă în vas se pune o bucată de lemn de mesteacăn bine spălat.

 

Pete

Petele arse de pe vasele de teflon se indepărtează fierbând în ele 1/2 cană de oţet + o cană de apă+ 1linguriţă bicarbonat şi apoi lustruire cu o cârpă.

 

Usturoiul

Se curătă mai uşor dacă este ţinut în apă câteva ore sau de pe o zi pe alta.

 

Fraged şi Crocant (pentru fripturi)

Carnea de pui este foarte fragedă şi de aceea necesită o preparae deosebită :

CIteste ...  Sfaturi practice in utilizarea, prepararea si pastrarea produselor din carne

• pieptul de pui care se prăjeşte foarte repede,trebuie sărat abia după ce s-a prăjit, altfel devine foarte sec.

• carnea trebuie învelită în folie de aluminiu,după ce a fost prăjită,ca să se pătrundă bine cu propriul suc. Acest lucru este valabil pentru orice fel de carne,care a devenit prea crocantă după prăjire ; umezeala care se formează din cauza căldurii degajate de carnea fierbinte,o face să redevină mai fragedă.

 Salata de castraveţi  devine mult mai condimentată şi mai gustoasă dacă amestecaţi în sosuri o linguriţă de muştar.

 Supa de carne  sau sosul de carne capătă o notă deosebită şi o culoare intensă, dacă dacă se adaugă la fierbere 2 jumătăţi de ceapă ,care se prăjesc mai întâi, în oala în care se face supa,până ce devin galben-maronii.

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *