Secrete de gust

Varza

Varza pusă la murat se acreşte mai repede dacă pe fundul vasului se pune o felie de pâine de secară acoperită cu foi de varză,

Nu se acreşte prea tare dacă în vas se pune o bucată de lemn de mesteacăn bine spălat.

 

Pete

Petele arse de pe vasele de teflon se indepărtează fierbând în ele 1/2 cană de oţet + o cană de apă+ 1linguriţă bicarbonat şi apoi lustruire cu o cârpă.

 

Usturoiul

Se curătă mai uşor dacă este ţinut în apă câteva ore sau de pe o zi pe alta.

 

Fraged şi Crocant (pentru fripturi)

Carnea de pui este foarte fragedă şi de aceea necesită o preparae deosebită :

• pieptul de pui care se prăjeşte foarte repede,trebuie sărat abia după ce s-a prăjit, altfel devine foarte sec.

• carnea trebuie învelită în folie de aluminiu,după ce a fost prăjită,ca să se pătrundă bine cu propriul suc. Acest lucru este valabil pentru orice fel de carne,care a devenit prea crocantă după prăjire ; umezeala care se formează din cauza căldurii degajate de carnea fierbinte,o face să redevină mai fragedă.

 Salata de castraveţi  devine mult mai condimentată şi mai gustoasă dacă amestecaţi în sosuri o linguriţă de muştar.

 Supa de carne  sau sosul de carne capătă o notă deosebită şi o culoare intensă, dacă dacă se adaugă la fierbere 2 jumătăţi de ceapă ,care se prăjesc mai întâi, în oala în care se face supa,până ce devin galben-maronii.

Share sa stie si altii !

Acum esti aici: Acasa » Secrete de gust

Continuand vizitarea acestui site veti fi de acord cu politica cookie. ...mai multe informatii

Setarile cookie face ca experienta sa fie una placuta, cookieurile sunt pentru personalizarea publicitatii si a linkurilor afiliate. Nu stocam IP-uri de nici un fel. Dand Accept, sunteti de acord. Sanatate!

Close