Regim alimentar pentru ficat si caile biliare

 REGIM ALIMENTAR PENTRU BOLI DE FICAT SI CAI  BILIARE

ALIMENTE PERMISE:

 BĂUTURI: lapte dulce (cu sau fara cafea de orez), lapte bătut, iaurt, ceaiuri de plante, siropuri, suc de fructe sau zarzavat.
PÂINE: albă sau intermediară, veche sau prăjită.
SUPE: de zarzavat, strecurate sau nestrecurate, cu griş, orez, paste făinoase, supe pasate de zarzavat, borş cu perişoare, supe de fructe (vişine, caise, mere).

CARNE ŞI PEŞTE  : slabă de vacă, pui,.
BRANZETURI: caş slab, telemea desărată

OUĂ: albuşul se poate consuma în cantităţi mari sau sub formă de omletă, la aburi sau sufleuri, gălbenuş numai ½ zi.
LEGUME ŞI ZARZAVATURI: fierte, sote, piure, budinci, sufleuri, cartofi copţi, salată de legume, salată verde.
FRUCTE:  dulci, crude, coapte, compoturi preferabil fără coji şi sâmburi.
FĂINOASE: orice fel.
SOSURI:    fără grăsime prăjită, sos alb, sos de roşii, sos de zarzavaturi.
PRĂJITURI: din aluat uscat, cu brânză de vaci, marmeladă sau fructe, tarte, sufleuri, miere, dulceaţă.
CONDIMENTE: sare în cantitate normală, mărar, pătrunjel, cimbru, tarhon, ţelină, suc de lamiie.



     RECOMANDATE

  • lapte cu continut mic de grasimi,zer, iaurt degresat, branza de vaci cu grasime sub 3%, lapte condensat cu grasime sub 5%
  • faina de grau, de cartofi; fulgi de ovaz, grau, porumb;orez, gris, budinca, macaroane
  • paine de grau, pesmeti, paine mixta bine coapta, graham, paine neagra, piscoturi, turta dulce, chec
  • miere de albine, gelatina, marmelada, zaharina
  • pere si mere curatate de coaja; banane, portocale, mandarine, grapefruit, capsuni, zmeura, mure, pepene galben, kiwi, piersici, caise( cele mai asimilabile sunt compoturile)
  • chimen, anason, marar, cuisoare, foi de dafin
  • ceai verde
  • sucuri de fructe si de legume
  • lapte cu cacao ( din lapte degresat)
  • ceaiuri de plante
  • apa minerala necarbogazoasa
  • carne de vitel, vita slaba, gaina,pui, curcan
  • sunca fara grasime, mezeluri din carne de pasare
  • supe de carne slaba, sosuri cu continut mic de grasime
  • dintre grasimi se vor prefera: unt, uleiuri vegetale( de floarea soarelui, porumb,soia, masline
  • peste: biban, cod, pastrav,stiuca, ton proaspat,crabi, raci
  • cartofi fierti
  • morcov tineri, gulie tanara, sparanghel, conopida, spanac, sfecla, telina, castraveti fara coaja, salata verde
  • oua fierte moi sau sufleuri( maxim 3 oua pe saptamina)

 

ALIMENTE INTERZISE:

 
BAUTURI: băuturi alcoolice, cafea, cacao, lichide prea reci.
PÂINE: caldă proaspătă.
SUPE: toate supele preparate cu carne, oase sau rântaş.
CARNE ŞI PASTE: grasă de porc, oaie, gâscă, raţă, vânat, creier, ficat, mezeluri, peşte gras, conserve de carne sau de peşte, afumături, carne şi peşte prăjit.
GRĂSIMI: slănină, untură, toate grăsimile prăjite.
OUĂ: ochiuri, prăjite sau fierte, jumări.
LEGUME ŞI ZARZAVATURI: cartofi prăjiţi, varză, fasole, mazăre, conopidă.
CONDIMENTE PICANTE: piper, boia iute, usturoi, hrean, muştar.

REGIM Alimentar PENTRU AFECTIUNILE CRONICE ALE PANCREASULUI, COLECISTULUI SI CAILOR BILIARE

  NERECOMANDATE

  • branza grasa sau foarte condimentata, cascaval, branza topita, svaiter
  • paine proaspata( calda)
  • torturi, aluat frantuzesc, produse de panificatie prajite in grasime( clatite, gogosi)
  • bomboane, ciocolata, praline
  • fructe necoapte, prune, agrise,coacaze
  • mere si pere in coaja
  • mustar iute ,piper, ardei iute
  • sosuri grase sau iuti
  • cafea
  • bauturi carbogazoase
  • alcoolicecarne grasa, sarata, arsa, prajita in grasome, carne de rata sau gasca
  • carnati afumati, tocaturi, salamuri, muschiulet
  • supe de carne grasa, maioneze, supe de oase
  • untura seu, slanina
  • crabi, scrumbie,tipar,macrou, somon, ton sau sardele in ulei cartofi prajiti sau salata de cartofi cu maioneza
  • ceapa (cruda sau prajita), varza murata, mazare, fasole, soia
  • oua rascoapte, ochiuri sau omleta cu slanina

 

MÂNCAŢI MAI PUŢIN ŞI MAI DES,

NU OBOSIŢI FICATUL CU MESE BOGATE!

Share dacă ți-a plăcut !

Shares

Acum esti aici: Acasa » Regim alimentar pentru ficat si caile biliare

Continuand vizitarea acestui site veti fi de acord cu politica cookie. ...mai multe informatii

Setarile cookie face ca experienta sa fie una placuta, cookieurile sunt pentru personalizarea publicitatii si a linkurilor afiliate. Nu stocam IP-uri de nici un fel. Dand Accept, sunteti de acord. Sanatate!

Close