Cuprins
REGIM ALIMENTAR PENTRU CIROZA COMPENSATA
Alimente Permise in cazul cirozei compensate
- carnea slaba de pui, vitel, gaina, curcan, vita, peste alb, slab (rasol, friptura, inabusita, gratar)
- lapte dulce, batut, iaurt, branza de vaci proaspata, urda, cas dulce
- oua: albus in preparate; galbenus 1/4-1/2 pe zi
- grasimi foarte prospete: unt, smantana, frisca, ulei
- paine alba, veche de 1 zi
- fainoase rafinate cu moderatie
- legume proaspete (salate, soteuri, sufleuri, piureuri, budinci)
- fructe cu celuloza redusa, fara coaja si samburi (ca atare, sucuri, piureuri, coapte la cuptor, compoturi, gelatine)
- condimente aromate: cimbru, patrunjel, marar, leustean, dafin
Alimente Interzise in cazul cirozei compensate
- carne grasa, vanat, carnuri fezandate, peste gras, conserve de carne, icre
- branzeturi fermentate, grase sau topite
- oua in exces sau nepreparate dietetic
- grasimi in exces, cele prajite, untura, slanina, seu, unt topit
- paine neagra, paine proaspata, fainoase nerafinate sau in exces
- legume bogate in celuloza grosolana, crude, leguminoase uscate
- fructe oleaginoase, fructe bogate in celuloza, cu coaja sau samburi
- deserturi pregatite cu mult unt sau grasime, preparate de patiserie, cele pregatite cu nuci, alune, ciocolata si toate derivatele sale, cacaoa, prajituri cu mult ou, cozonac
- condimente iuti, picante
- supe grase, ciorbe cu rantas
- sosuri pregatite nedietetic cu ceapa, prajite in grasime incinsa
REGIM ALIMENTAR PT CIROZA DECOMPENSATA
Alimente Permise in cazul cirozei decompensate
- carnea slaba de pasare sau vita, in cantitate limitata
- lapte desodat, branza desodata
- oua numai in preparate si in cantitate limitata
- grasimi in cantitate limitata (unt desarat sau ulei proaspat)
- paine alba fara sare, veche de 1 zi
- fainoase fara ou
- legume proaspete (dovlecei, rosii, ardei, fasole verde) (salate, soteuri, sufleuri, piureuri, supe creme)
- fructe (cu exceptia celor cu continut mare de celuloza)
- deserturi preparate in casa fara conservant, bicarbonat sau praf de copt
- condimente aromate
Alimente Interzise in cazul cirozei decompensate
- carne grasa, carne fezandata, mezeluri, peste gras
- conserve, icre, viscere, afumaturi
- lapte si toate derivatele sale nedesodate, branzeturi fermentate si framantate, branza topita, cascaval
- oua
- grasimi cu sare, untura, margarina, slanina
- paine cu sare, fainoase cu ou
- legume bogate in sodiu (telina, varza, sfecla, spanac, ridichi)
- fructe oleaginoase, fructe cu cintinut celulozic ridicat
- deserturi pregatite cu multa grasime, cu ou, cu bicarbonat sau praf de copt, cu nuci, alune, cu continut de conservanti
- bauturi cu continut mare de sodiu, ape minerale clorurosodice sau bicarbonatate
- sosuri nedietetice, preparate cu sare, cu multa grasime sau cu ou
- condimente iuti sau picante
- supe sau ciorbe in cantitate mare