Regim dietetic pentru boli de pancreas si cai biliare
RECOMANDATE
- lapte cu continut mic de grasime, zer, iaurt degresat, branza de vaci cu grasime sub 3%, lapte condensat cu grasime 5%
- faina de grau, de cartofi; fulgi de ovaz, grau, porumb; orez, gris, budinca, macaroane
- paine de grau, pesmeti, paine mixta bine coapta, graham, paine neagra, piscoturi, turta dulce, chec
- miere de albina, gelatine, marmelade, zaharina
- pere si mere curatate de coaja; banane, portocale, mandarine, grapefruit, capsuni, zmeura, mure, pepene galben, kiwi, piersici, caise (cele mai asimilabile sunt compoturile)
- chimen, anason, marar, cuisoare, foi de dafin
- ceai verde
- sucuri de fructe si de legume
- lapte cu cacao (din lapte degresat)
- ceaiuri de plante
- apa minerala necarbogazoasa
- carne de vitel, vita slaba, gaina, pui, curcan
- sunca fara grasime, mezeluri din carne de pasare
- supe de carne slaba, sosuri cu continut mic de grasime
- dintre grasimi se vor prefera: unt, uleiuri vegetale (de floarea soarelui, porumb, soia, masline)
- peste: biban ,cod, pastrav, stiuca, ton proaspat; crabi, raci
- cartofi fierti
- morcovi tineri, gulie tanara, sparanghel, conopida, spanac, sfecla, telina, castraveti fara coaja, salata verde
- oua fierte moi sau in sufleuri (maxim 3 oua/saptamana)
NERECOMANDATE
- branza grasa sau foarte condimentata, cascaval, branza topita, svaitzer
- paine proaspata (calda)
- torturi, aluat frantuzesc, produse de panificatie prajite in grasime (clatite, gogosi)
- bomboane, ciocolata, praline
- fructe necoapte, prune, agrise, coacaze
- mere si pere in coaja
- mustar iute, piper, ardei iute
- sosuri grase sau iuti
- cafea
- bauturi carbogazoase
- alcool
- carne grasa, sarata, arsa, prajita in grasime, carne de rata sau gasca
- carnati afumati, tocaturi, salamuri, muschiulet
- supe de carne grasa, maioneze, supe de oase
- untura, seu, slanina
- crabi, scrumbie, tipar, macrou, somon, ton sau sardele in ulei
- cartofi prajiti sau salata de cartofi cu maioneza
- ceapa (cruda sau prajita), varza murata, mazare, fasole, soia
- oua rascoapte, ochiuri sau omleta cu slanina
