TORT DE PIŞCOTURI
Ingrediente pentru tortul de piscoturi
Modul de preparare a tortului din piscoturi
La 250 g de pişcoturi se face următoarea cremă: se freacă gălbenuşurile cu zahărul vanilat, bine pînă se fac ca o cremă. Se adaugă încet cafeaua. Se freacă spumă untul proaspăt, se pun gălbenuşurile frecate cu cafeaua, cîte puţin odată şi se mai amestecă totul bine. Se curăţă migdalele, se taie fin şi se prăjesc puţin la cuptor.
Se aşază un rînd de pişcoturi pe o farfurie, în formă rotundă sau pătrată. Se stropesc cu rom. Se ung cu un strat nu prea gros de cremă, se presară migdale, se aşază iarăşi pişcoturi, se stropesc cu rom şi se urmează astfel pînă se termină pişcoturile.
Se îmbracă tortul deasupra cu un strat de cremă şi se presară migdale prăjite, tocate mărunt.
