Condimentele
Chili – cel mai iute condiment folosit in bucatarie
Oregano – este un ingredient aproape de neinlocuit in pizza sau spagheti , se foloseste la legume , peste , mancaruri cu carne
Chimen – este un fruct de gradina provenit din zonele cu climat temperat . da mancarurilor un gust specific acrisor – iute , se foloseste la sosuri , supe ,mezeluri , branzeturi
Boia – este obtinut din ardei uscat macinat , provine din America Cantrala si de Sud Sudul Europei ,are miros aromatic iar gustul depinde de specia de carne sau de peste
Cimbrul – vine din estul Marii Mediterane , are o aroma intensa iar gustul este unulamarui de mirodenie , se foloseste la fasole , mazare , ciorbe de varza sau de alte zarzavaturi , porc sau berbec
Foi de Dafin – provine din regiunile tropicale si este cultivat in sudul Europei , intrebuintat in ciorbe , sosuri , tocanite
Maghiran – vine din orientul apropiat si este cultivat in toata lumea este tipic tarilor mediteraniene , se foloseste pe carns , la pregatirea sosurilor , a pateurilor si a mezelurilor
Piper Negru – este un fruct al unei plante vesnic verde , agatatoare din S-SE Asiei , se foloseste la supe , ciorbe , sosuri si chiar la unele bauturi
Ienibahar – reprezinta fructele mici uscate , rotunde ale unui arbust exotic vesnic verde cultivat in Jamaica precum si in America de Sud si Centru , are un gust arzator , mirosul sau placut aminteste de aroma piperului , se foloseste pe carne si muraturi
Busuioc – se foloseste la peste , pasari ,fasole , mazare , spanac ,merge cu usturoi.
Pepenele
Pepenele are un continut de 95% de apa. Are un gust aromat si efecte deosebite asupra organismului. Acizii organici si enzimele care se gasesc in special in zona in apropierea cojii ajuta la dezintoxicarea organismului.
O cura de 10 zile cu pepene iti va oferi o stare de sanatate din toate punctele de vedere: reglare hormonala si curatarea organismul.
Un studiu realizat de cercetatori americani arata ca pepenele rosu este bun pentru tratarea disfunctiilor sexuale masculine. Are un afect asemanator pastilei Viagra insa rezultatele se obtin doar daca se tine o anumita cura ( in aceasta situatie partea pepenelui indicata pentru consum este coaja)
Pentru ce mai este bun consumul de pepene rosu?
Constipatia- consuma dimineata 1-2 felii de pepene rosu si nu manca altceva timp de cateva ore.
Reumatism- toxinele sunt mai repede eliminate din organism daca se consuma timp de 2 saptamani pepene.
Kilograme in plus- este un adevarat diuretic daca ai probleme cu obezitatea.
Acest anotimp este mai mult decat potrivit pentru consumul de pepene.
Iti recomandam si o reteta de salata de fructe in pepene rosu.
Ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 1 pepene
- 2 mere
- 2-3 nectarine
- 1 pepene micut galbe
- 2 caise
- frisca dupa gust sau inghetata
- un paharel de vin dulce
Cum se pregateste aceasta salata de fructe in pepene rosu?
Se scobeste pepenele si se indeparteaza miezul. Fructele se curata si se taie in cubulete mici.Se stropeste cu vin si se pune la frigider. Inainte de a fi servit se adauga frisca sau inghetata dupa gust.
Este excelenta aceasta salata de fructe
