Clatite gratinate
Ingrediente
Pentru clatite:
• 250 ml lapte
• 150 g faina
• 3 oua
• dulceata
• 2-3 banane
• cateva picaturi esenta de vanilie
• unt cat o nuca
• un praf de sare
Pentru sirop:
• un pahar cu apa
• coaja si zeama de la o lamaie
• scortisoara
• 150 g zahar
Mod de preparare:
Se pun intr-un castron ouale, laptele , esenta de vanilie, praful de sare si se amesteca bine.Se adauga incetul cu incetul faina amestecand continuu.Se mai adauga o lingurita de unt si se amesteca din nou.Se unge o tigaie cu putin unt , se incinge iar cu ajutorul unui polonic se pune compozitie in tigaie miscand tigaia astfel incat compozitia sa acopere perfect fundul tigaii.Cand clatita s-a rumenit pe o parte se intoarce si pe cealalta parte si se lasa sa se rumeneasca si pe aceasta.Cand clatita este rumenita pe ambele parti se scoate din tigaie , se aseaza pe o farfurie si se acopera cu un capac sau un prosop.La fel se procedeaza si cu restul de compozitie pana cand o terminam. Cand am terminat cu “confectionarea” acestora trecem sa le umplem.Eu le-am umplut cu dulceata de capsuni, peste care am pus cateva rondele de banana.
Separat pregatim urmatorul sirop:se amesteca apa cu zeama si coaja de lamaie ,scortisoara si zaharul.Se pune pe foc si se amesteca bine lasand pana se topeste zaharul . Impaturim sub forma de sul fiecare clatita , le punem intr-o tava si turnam siropul peste ele. Dam la cuptor pentru 8-10 min. Servim ca atare sau pudrate cu zahar.
Pofta buna!
CLATITE CU GEM
Ingrediente: 100 g de făină, lapte, două ouă, ulei, sare şi gem.
Mod de preparare: Într-un castron, se pune făină, lapte, o lingură de ulei, ouă şi sare. Totul se amestecă. Se ia câte un polonic din compoziţie şi se pune într-o tigaie unsă cu ulei, şi se lasă până se coace pe o parte şi pe cealaltă. Aşa se procedează pentru toate clătitele. La final, acestea se umple cu gem.
