PRĂJITURĂ CU ULEI
2linguri de miere, un vîrf de linguriţă de bicarbonat, 200 g făină, 4 linguri de idei, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 3 linguri de marmeladă, 3 linguri de nuci, 1 lingură de zahăr.
Se freacă într-o cratiţă mică pe maşină mierea cu un vîrf de linguriţă de bicarbonat, ţinîndu-se pînă ce mierea a devenit lichidă. Se cerne făina pe masa de aluat, se face loc la mijloc, se pune mierea, uleiul, drojdia muiată cu puţină apă şi un praf de sare. Se frămîntă aluatul şi se lasă să se odihnească 1/2 oră. Se împarte apoi în două, se întind pe rînd două foi, se ung cu un strat subţire de marmeladă şi se presară cu nuci măcinate, amestecate cu puţin zahăr. Se rulează fiecare foaie nu prea strîns, se aşază amîndouă ruladele in tavă, se taie în felii groase de două degete şi se coc la foc potrivit.
