Plăcintă din foi greceşti cu brînză de vaci, fructe sau dovleac
In tava unsă cu grăsime se aşază trei foi de aluat grecesc (făcute în casă, sau procurate din comerţ), tăiate după dimensiunile tăvii, stropite bine între ele cu grăsime. Pe ultima foaie se presară o lingură cu vîrf de griş (30 g), apoi se aşază umplutura de brînză sau fructe (v. „Umpluturi pentru plăcintă sau rulouri”), peste care se aşază alte 3 foi stropite între ele cu grăsime.
Plăcinta se coace 30—40 minute, cum s-a arătat înainte.
Foile se pun numai dedesubt şi deasupra, nu intercalate cu umplutură, altfel acestea vor fi cleioase, umezite de umplutură.
