Reteta Prajitura cu Visine, Nuca si Crema de cafea

Cuprins

1 Reteta de Prajitura cu visine, nuca si crema de cafea
- 1.1 Ingrediente Prajitura cu visine
- 1.2 Mod de preparare Prajitura cu visine, nuca si crema de cafea
2 Cremsnit cu visine a la Tisa
3 Budinca din cirese si visine

Reteta de Prajitura cu visine, nuca si crema de cafea

Ingrediente Prajitura cu visine

Pentru 15 portii bune

Ingrediente pentru foaie de baza:

250 gr faina,

140 gr untura,

70 gr zahar,

1 ou,

1plic praf de copt,

smantana cat cuprinde

Ingrediente pentru Crema:

100 ml cafea naturala,

150 gr zahar

2 ling cacao,

3 galbenusuri,

150 gr zahar praf,

bombonele decorative.

Pentru Blat :

6 oua,

250 gr zahar,

200 gr nuci macinate ,

3 linguri faina.

Mod de preparare Prajitura cu visine, nuca si crema de cafea

Se face o foaie care se intinde in tava peste ea se pune gem de capsuni si visine sparte.

Apoi se face un blat din 6 oua ,250 gr zahar, 200 gr nuci macinate , 3 linguri faina se toarna peste visine si se coace la foc potrivit cam 30-35 minute. 100 ml cafea naturala se fierbe cu 150 gr zahar si 2 linguri cacao.

Cand s-a racit se amesteca cu 3 galbenusuri , 150 gr zahar praf si la urma 1 rama sau unt. Crema se pune peste prajitura racita si se orneaza cu bombonele de ciocolata sau ciocolata razuita.

Cremsnit cu visine a la Tisa

Ingrediente pentru Cremsnit cu visine a la Tisa:

150 g faina

100 g unt

50 g zahar

50 ml vin alb

300 g unt

bicarbonat de sodiu

150 g zahar

50 g cacao

60 g faina

Ingrediente pentru crema:

ciocolata menaj,

50 g zahar,

300 ml lapte,

3 galbenusuri de ou,

30 ml rom,

500 g visine

Pregatire:

Pe planseta in mijlocul gramezii de faina se pun untul, zahar, oua, vin, bicarbonat de sodiu.

Se framanta , apoi se intinde in foaie subtire.

Se decupeaza cu o forma de tort, iar din aluatul ramas se formeaza o margine, ca borul palariei. Se coace in cuptor la temperatura potrivita.

Prepararea cremei:

Laptele se fierbe cu zahar, ciocolata se topeste, se freaca spuma galbenusurile cu zaharul, amestecand, se toarna laptele fierbinte si pe foc potrivit, amestecand continuu, pana se obtine o crema consistenta.

Dupa ce se raceste, se adauga untul inmuiat, amestecand usor. In final se aromatizeaza cu rom. Aluatul copt se umple cu aceasta crema si deasupra se pun visinele. Se pune in frigider si se taie in felii ca un tort

Budinca din cirese si visine

Ingrediente:

700 gr cirese,

700 gr visine,

200 gr zahar,

1 jumatate pahar lapte,

300 gr unt,

1 lingura faina,

3 oua,

vanilie,

scortisiara,

200 gr frisca.

Mod de preparare:

Se curata fructele de samburi,se storc de zeama,se pun la fiert cu zaharul,vanilia,200 gr unt si scortisoara.Separat se face un sos din:100 gr unt,faina si lapte.Cand a fiert se amesteca cu fructele si ouale.

Se unge cu unt o forma de budinca,se pune compozitia si se da la cuptor timp de 40 min. Dupa ce se scoate de la cuptor se mai lasa in forma 4 min iar apoi se rastoarna pe un platou.

Dupa ce sa racit se orneaza cu frisca.Din zeama stoarsa de la cirese si visine,adaugand 200 gr zahar se poate face un sirop.