Reteta Cozonac la tava cu visine si crema
Ingrediente pentru reteta cozonac la tava cu visine si crema:
Aluat: 1/2 cub drojdie, 100 ml lapte, 250 g faina, un praf de sare, 50 g unt moale, 1 ou, 50 g zahar.
Umplutura: 6 galbenuse, 250 g zahar, 500 g mascarpone, 1 kg brinza de vaci, 1 plic budinca de vanilie
praf, albusele + 125 g zahar, 2 linguri cacao, 1 kg visine.
\
Mod de preparare pentru reteta cozonac la tava cu visine si crema:
Pentru aluat se dizolva drojdia in laptele cald si se lasa sa cresca putin. Apoi se amesteca cu untul
moale, oul, zaharul si faina. Se lasa 35-40 min intr-un loc cald acoperit cu un prosop de bucatarie.
Galbenusele se amesteca cu zaharul si mascarpone. Se incorporeaza usor brinza dulce de vaci si
budinca praf. Albusele se bat spuma tare cu 125 g zahar si se amesteca cu masa de galbenuse. 1/3 din
acesta crema se amesteca cu cele 2 linguri de cacao. Aluatul se pune in tava in strat subtire. Se toarna
crema de cacao. Crema alba se amesteca cu visinele si se toarna deasupra. Se coace 70 min la foc
potrivit.
Se serveste rece taiata patrate.
