Reteta Prajitura tiramisu
Ingrediente
250 ml cafea
5 oua
100 g zahar
600 g crema mascarpone
200 g piscoturi
cacao
40 ml coniac
Mod de preparare
Galbenusurile se separa de albusuri. Peste galbenusuri
se adauga zahar si se amesteca foarte bine, pana cand
zaharul se dizolva.
Se adauga peste galbenusuri crema mascarpone (inainte
de a pune crema amestec-o putin). In continuare se
amesteca intreaga compozitie pana se obtine o crema
omogena.
Albsurile se bat si ele foarte bine, sa se obtina o
crema tare.Albusurile se rastoarna peste crema facuta
in prealabil.
Se face cafeaua si se lasa la racit. In cafea se adauga si coniac. Piscoturile se inmoaie in cafea si se pun
intr-o tava. Peste piscoturi se pune jumatate din
cantitatea de crema, se adauga iar un rand de piscoturi
si apoi restul de crema.
Peste tiramisu se presara cacao.
Se tine la frigider cateva ore si se serveste.
Reteta Prajitura tiramisu
