Cuprins
Reteta Inghetata cu fructe
Ingrediente:
- 200g caise (eu am folosit din compot)
- 200g visine (tot din compot)
- 4 linguri zahar pudra
- 400 ml frisca
Se poate face si cu fructe proaspete sau puteti face variatiuni pe aceasta tema.
Preparare:
Scurgem bine fructele de suc si apoi le pasam separate in vase diferite cu mixerul vertical adaugam si zaharul pudra (dupa gustul fiecaruia). Batem frisca spuma si apoi o adaugam in cele doua vase cu pireul de fructe omogenizam bine cu mixerul cateve minute .
Daca amestecam bine, inghetata nu face “ace de gheata” si iese foarte cremoasa.
Punem intr-un vas un strat din prima compozitie (ex visine) apoi cu grija cea de-a doua.
Compozitiile nu se amesteca daca sunt mixate bine.
Este o inghetata foarte buna, cu o consistenta cremoasa , foarte usor de preparat. Mai ales pentru copii este excelenta deoarece contine fructe pe care poate altfel le refuza sa le manance..dar asa este mult mai tentant.
Mentiuni:
Se poate servi cu frisca.
Reteta Inghetata de visine
Ingrediente:
- visine (500g),
- lapte (750ml),
- zahar tos (300g).
Mod de preparare:
Visinele spalate, curatate de codite si samburi se paseaza prin sita.
Samburii curatati si zdrobiti in piulita se fierb impreuna cu laptele si zaharul 5-6 minute, amestecand in continuu.
Se ia de pe foc, se strecoara, se amesteca, cu visinele pasate dupa care se toarna in caseta si se baga la frigider.
Reteta Inghetata de ciocolata
Ingrediente
- 75-100 g de ciocolata amaruie,
- 6 oua,
- 2 pahare de zahar tos,
- o lingura si jumatate de faina,
- 4 pahare de frisca batuta,
- 2 pachetele de zahar vanilat,
- un varf de cutit de sare.
Preparare
Ouale intregi se bat bine adaugand faina in care am pus zaharul si sarea, apoi laptele.
Punem vasul la fiert la bain-marie si lasam sa fiarba pana cand compozitia se lipeste de lingura. Luam vasul de pe foc si adaugam ciocolata topita si zaharul vanilat.
Amestecam bine, lasam sa se raceasca, punem frisca si o punem la congelator 2-3 ore.
Reteta Inghetata cu Cacao
Ingrediente
- 5 oua,
- 2 linguri de zahar,
- 2 linguri de cacao,
- o lingurita de nes,
- 500 g de frisca.
Preparare
Se freaca zaharul cu galbenusurile, se adauga cacaua trecuta prin sita, apoi albusurile batute spuma.
Se amesteca usor cu frisca, se adauga bucatele de ciocolata (facultativ) si se da la congelator.
Reteta Inghetata de piersici
Ingrediente
- •500 g de piersici,
- 5 dl de lapte,
- 100 g de zahar,
- 20 g de faina,
- un plic cu zahar vanilat.
Preparare
Zaharul si faina se pun la fiert cu laptele si se fierb pana devin ca o crema consistenta.
Se ia de pe foc si se raceste. Fructele se curata de coaja si se zdrobesc cu furculita sau in robotul de bucatarie si se amesteca cu crema.
Se toarna in forme si se dau la congelator. Se servesc cu cate o felie de piersica deasupra.
Reteta INGHETATA DIN SUCURI DE FRUCTE
Ingrediente
- 3 oua,
- 200 g zahar,
- 200 g frisca batuta spuma,
- zahar vanilat,
- 300 ml suc de fructe, sau sirop de compot de ananas,
- 15 ml rom.
Mod de preparare
Intr-un cazanel, albusurile se bat spuma, se adauga zaharul tos si romul, galbenusurile si sucul de fructe si se bate compozitia pe un vas cu apa clocotita, 8-10 min, cu telul, insistind pe fundul cazanelului, pina se leaga ca o smintina subtire si spumoasa.
Se raceste, apoi, pe un vas cu apa rece, amestecind-o din cind in cind ca sa se raceasca mai repede.
Cind este bine racita, se amesteca cu frisca. Compozitia se desarta in cupe sau tavite.
Reteta Inghetata cu capsuni
Ingrediente:
- capsuni (1 kg),
- zahar (350 g),
- frisca (1/2 kg).
Mod de preparare
Se trec prin sita capsunile si se fierb cu zaharul. Cand s-au racit, se amesteca cu frisca si se dau la frigider.
Pofta buna!
