Reteta Tortului Punci
Ingrediente pentru tortul Punci:
– 7 oua
– 140g zahar pudra
– 140g faina
– 20g cacao
– 1 zahar vanilat
Mod de preparare a tortului Punci:
Se bat spuma 7 albusuri dupa care amestecam zaharul, galbunusurile si zaharul vanilat. Se mai adauga faina si se amestecam totul usor. Doua treimi din compozitie se coace in forma de tort tapetata cu margarina si faina. In restul compozitiei se amesteca 20g cacao si se coace. Dupa ce s-a racit partea cu cacao se taie in cubulete, se stropeste cu sirop,sirop de zmeura,rom si se presara cu nuci macinate. Parte alba se taie in doua si se umple cu aceasta umplutura de punci cu cacao. Se acopera cu glazura de rom.
Reteta pentru Umplutura tortului:
– 150g nuci macinate
– 150ml sirop fiert
– blatul cu cacao
– sirop de zmeura
– 100ml rom.
Glazura cu rom pentru tort:
Se freaca intr-o lingura de apa fierbinte 200g zahar pudra si 2 lingurite de rom.
Pofta buna la tortul Punci !
