RULADĂ CU MARMELADĂ DE MERE
150 g făină, 125 g unt, 2 gălbenuşuri, drojdie cît o nucă, 1 lingură de zahăr, 1 praf de sare, 3 linguri marmeladă de mere.
Se amestecă pe masa de aluat făina cu untul. Se face loc la mijloc, se pun gălbenuşurile, sarea şi drojdia, muiată cu o lingură de zahăr. Se frămîntă aluatul, se lasă să se odihnească 1/2 oră. Se întinde o foaie destul de subţire, deasupra se pune o marmeladă de mere într-un strat de asemenea foarte subţire, se rulează, se dă la cuptor la foc potrivit. După ce s-a răcit, se taie felii de grosimea degetului.
