PRĂJITURĂ CU STAFIDE
250 g unt, 250 g zahăr, 250 g făină, 6 ouă, 150 g stafide, 50 g migdale.
Se freacă untul spumă. Se pun pe rînd gălbenuşurile şi zahărul După ce sînt bine frecate, se adaugă stafidele alese şi uşor date prin făină şi migdalele curăţite şi tăiate în lung; apoi se pune cîte puţin şi alternativ făina şi albuşurile spumă. Se toarnă compoziţia într-o formă lungă, bine unsa cu unt. Se coace la foc potrivit; cînd este gata se răstoarnă şi se taie felii, după ce s-a răcorit.
