Regim alimentar hernie hiatala cu reflux gastroesofagian

REGIM IGIENODIETETIC PENTRU HERNIA HIATALA

CU BOALA DE REFLUX GASTROESOFAGIAN

 

Ce sa fac cand am hernie hiatala?

• Se va mânca puţin şi des (5-6 mese / zi);
• Se vor mesteca bine alimentele, sau vor fi pasate;
• Nu se vor consuma alimente prea reci sau prea fierbinţi.
• Nu va minca cu mai putin de 2 ore inainte de culcare.
• Nu-si va face siesta intins in pat, ci in pozitie sezinda sau in picioare
• Nu va face eforturi imediat dupa masa, si va evita sa se aplece.
• In caz de simptomatologie nocturna va dormi pe o perna inalta, sau va ridica piciorele de la capul patului astfel incit acesta sa fie inclinat.
• Consumarea meselor în cantități mici, dar mai frecvent , substituind mesele copioase.
• Evitarea alimentelor ce declanșează arsuri la stomac – alimente prăjite, grase, alcool, ciocolata, menta, ceapă, usturoi, cafeaua, suc de roșii.
• Evitarea poziției orizontale după mese, luarea mesei de seară târziu înainte de somn. Masa înainte de culcare trebuie sa fie luată cu 2-3 ore înainte.
• Menținerea unei greutăți normale
• Evitarea fumatului, alcoolului.
• Când luați o poziție orizontală capul dumnevoastră trebuie să fie mai ridicat cu aproximativ 15 cm.

Care sunt alimentele interzise in hernia hiatala?

• Se vor evita mesele prea rare si bogate (se recomanda 4-5 mese pe zi mai reduse cantitativ)
• Evitati orice fel de mancare ce nu va prieste.
• Se va evita culcatul imediat dupa masa (masa de seara se va lua cu cel putin doua ore inainte de culcare)
• Ridicati capataiul patului cu 10—15 cm.
• Slabiti, daca sunteti supraponderal.
• Evitati hainele prea stramte, curelele sau centurile prea stranse.
• Evitati sa va aplecati „din talie”, indoiti genunchii, mentinand „spatele drept”.
• Opriti fumatul.
• Se vor evita urmatoarele alimente:
  • Supe si ciorbe de carne, zeama de carne
  • Sosuri, prajeli, rantasuri
  • Produse din grau: paine, paste fierte, budinci din fainoase, tarate de grau, cous-cous, bulgur, arpacas, gris, ovaz, orz (cei cu intoleranta la gluten)
  • Paine prajita (creste aciditatea), paine proaspata, paine calda
  • Vinete, rosii, bulion, sos de rosii, ketchup
  • Iaurt, lapte batut, branzeturi fermentate (cascaval, branza de burduf,etc)
  • Condimente puternice (ardei iute, piper, boia, scortisoara, menta, mustar, sare de lamaie, otet, zeama de varza, etc),
  • Dulciuri concentrate (dulceata, gem, prajituri si torturi cu creme, marmelada, rahat, ciocolata, cacao, bomboane, etc)
  • Ceapa si usturoi
  • Cafea, cola, pizza, mancaruri fast-food
  • Menta, ceai de sunatoare
  • Citrice (lamai, portocale, ananas, grefruit, etc) sau sucuri de citrice
  • Grasime animala (unt, smantana, slanina, untura, seu)
  • Carne grasa (porc, rata, gasca, piele de pasare)
  • Mezeluri, afumaturi, conserve
  • Alimente foarte sarate
  • Ciulama de pasare
  • Mancaruri prea fierbinti sau reci
  • Varza acrita, muraturi
  • Legumminoase uscate uscate: fasole alba, rosie
  • Fructe crude neparguite, acre, cu coaja (visine, zarzare)
  • Fructe oleaginoase intregi: nuci, migdale, alune, etc.
  • Ceai de sunatoare
  • Alcool de orice fel, vin, bere, sampanie, tari

Care sunt alimentele permise in hernia hiatala?:

1.   băuturi

• • lapte dulce/amestecat cu cafea de orz, iaurt, sana ;
  • ceai de tei/de măceş;
  • apă minerală alcalină plata (HEBE,OLĂNEŞTI,SLĂNIC);
  • zeamă de fructe dulci (mere,struguri,pepene roşu);

      2.pâine :

• • albă/veche/uscată.

    3.carne:

• • slabă de vacă/viţel/găină/pui;
  • rasol/perişoare

   4.peşte:

• • slab de râu.

    5.brânză:

• • de vaci/caş nesărat/urdă.

     6.ouă:

• • fierte moi/ochiuri româneşti/omletă la aburi.

    7.zarzavaturi:

• • moi-fierte-trecute prin sită-piure;
  • cartofi/morcovi/dovlecei/conopidă/mazăre verde tânără.

   8.făinoase:

• • paste bine fierte;
  • mămăligă pripită;
  • orez;
  • griş;
  • fulgi de ovăz fierţi în zeamă de zarzavat şi trecuţi prin sită.

9.grăsimi:

• • unt proaspăt/margarină;
  • untdelemn crud adăugat la mâncăruri gata preparate;
  • smântână/frişcă.

10.supe:

• • de zarzavat +făinoase.

11.sosuri:

• • cu zeamă de zarzavat şi lapte;
  • albus/+gălbenuş.

12.dulciuri:

• • prăjitură din aluat uscat cu brânză de vaci/mere dulci;
  • cremă de vanilie;
  • gelatine din lapte/brânză de vaci;
  • zeamă de fructe dulci/compot trecut prin sită/fructe coapte în cuptor;
  • lapte de pasăre;
  • orez/griş/tăiţei cu lapte;
  • budincă.

 
Cateva precizari pentru Hernia Hiatala

Se pot manca urmatoarele:

1. Supe si ciorbe de legume
2. Cartofi natur sau piure, legume fierte (sote): dovlecei, conopida, broccoli, fasole verde, morcovi, pastarnac, patrunjel, dovleac, spanac, urzici, ardei dulci, marar verde, patrunjel verde
3. Legume cu frunze verzi, kale, chard, anghinare, sparanghel.
4. Salate de andive, verde, romana, varza, castraveti, fara sare/otet/lamaie
5. Lapte dulce degresat sau semi-degresat (cine tolereaza), branzeturi degresate (branza dulce de casa, urda, cas nesarat), iaurt grecesc 10 % Olympus, cantitati mici  unt de calitate
6. Carne rasol, carne fiarta, carne inabusita la cuptor, gratar bine facut (nu pe carbuni / lemne)
7. Carne fara grasime – de vita, porc, sau pasare -pui sau curcan (fara piele), majoritatea tipurilor de peste proaspat sau congelat
8. Oua fierte moi, oua romanesti in apa
9. Leguminoase – linte, mazare, naut
10. Cereale fara gluten, fainuri si fulgi: ovaz fara gluten, hrisca, mei, amarant, orez basmati, orez salbatic, quinoa, sorg, soriz, paine din cereale incoltite, clatite si paste din hrisca, mamaliga de mei, faina de cocos, faina de arrowroot, faina de castane,  faina de migdale, etc
11. Placinte de casa cu mere / branza / dovleac, biscuiti de casa, aluaturi nisipoase, budinci cu seminte de chia, panna cotta (fara zahar)
12. Fructe dulci: banane, caise, mere ionatan, mere bot de iepure, mere galbene, pere, struguri, pepene verde si galben, prune, capsuni, cirese, coacaze, ananas dulce, papaya (NU pt cei alergici la latex), mango copt
13. UNT de seminte si nuci – susan (tahini), floarea-soarelui, migdale, castane,.
14. Lapte de migdale, lapte de susan, lapte de cocos, lapte de canepa,
15. Sucuri de morcov, varza, mar, aloe vera
16. Apa plata, ceaiuri din plante: galbenele, tei, salcam, nalba mare, troscot, matase de porumb
17. Indulcitori: Miere, stevia rebaudiana, piure de mere, piure de banana, piure de kaki, pudra de roscove-carob *
18. Folositi praf de copt fara aluminiu si bicarbonat de sodiu in loc de drojdie. Daca, totusi, folositi drojdie, utilizati uscata in loc de proaspata.
19. Mancarea poate fi sarata in functie de toleranta fiecaruia, dar fara excese.

Tratamentul herniei hiatala , cel alopat nu are efect fara un regim alimentar corect.