Cuprins
DIETA IN DIABETUL ZAHARAT
1. ALIMENTE
Alimente fara restricţie:
carne (orice fel), peste, brânza telemea, caşcaval, brânza topita, zarzavaturi (cu cantitati foarte mici de glucoza, altele decât cele arătate mai jos), oua, grăsimi (unt, margarina, ulei de floarea soarelui sau măsline), prajituri fara zahar.
Alimente interzise:
zahăr, toate produsele zaharoase, miere, rahat, inghetata, ciocolata, banane, curmale, smochine, stafide, struguri dulci, pere, prune dulci, lichior, pepsi cu zahăr.
Alimente permise dar cantarite:
Continut in HC
- 4% – lapte, iaurt, brânza de vaci proaspata, sana, caş si urda dulce
- 5%andive, ardei gras, castraveţi, ciuperci, dovleci, spanac, ridichi, varza, grapefruit, lamai, pepeni – cantitatea de pepene se cantareste cu coaja cu tot
- 10%ceapa, morcovi, ţelina, albitura, sfecla, capsuni, cireşe, coacăze, portocale, mandarine, mere de vara, alunele cantarite cu coaja
- 15%cireşe de iunie, afine, mure, mere ionatane
- 20%cartofi, hrean, fasole, mazăre, linte, orez, paste făinoase – toate se cântăresc fierte, uscate au 80% HC
- 25%mămăliga vârtoasa (mămăliga pripita conţine 12,5% HC)50%pâinea (nu se consuma colturile de pâine deoarece nu conţin mulţi hidraţi si se poate ajunge la hipoglicemie)
Alimente de evitat:
- sosurile (se admite sosul cu faina putina), rântaşurile (cu ceapa si faina), usturoiul, hreanul, piperul (sunt iritative gastric, efect asociat iritaţiei gastrice produse de corpii cetonici putând duce la voma)
2. BAUTURILE ALCOOLICE
sunt permise in cantitatile: 50-100 ml de băutura alcoolica tare/zi sau vin alb sec, 1-2 pahare, după mese.
3. EFORTUL FIZIC
Este sigur eficient in diabetul zaharat. Se practica: mersul pe jos, jogging, bicicleta, nataţie. Trebuie bine supravegheat. In timpul efortului trebuie urmărite semnele de hipoglicemie: cefalee, ameţeli, tremuraturi, leşin de foame, diplopie (vedere dubla), palpitaţii, crize anginoase. Tratamentul imediat: un mar (sau alt fruct) si o felie de pâine (fara nimic altceva). Daca se are in vedere un efort fizic se scade anticipat doza de insulina.
