Sufleu taranesc
Ingrediente
400 g taitei, un catel de usturoi, o ceapa mare, 4 linguri ulei, 400 g carne tocata, o lingura pasta de rosii, cimbru, 250 ml vin rosu, un borcan de rosii taiate, 100 g slanina, 500 g brinza cu smintina, 100 g brinza feliata(emmentaler), 4 oua.
Mod de preparare
Taiteii se pregatesc conform indicatiilor de pe ambalaj. Se scot si se lasa sa se scurga. Usturoiul si ceapa se curata, se toaca si se lasa sa se prajeasca in ulei incins. Se adauga carnea tocata impreuna cu pasta de rosii, cimbru, piper si sare. Se toarna vinul si totul se fierbe acoperit 45 min. Bucatile de rosii se adauga dupa 30 min. Slanina se taie cubulete. Se unge o forma de sufleu. Se umple forma cu taitei si sosul de carne tocata.peste ultimul strat de taitei se adauga brinza rasa, ouale batute bine, apoi se acopera cu felii de brinza emmentaler si felii de slaninuta. Se pune la cuptor 50-60 min.
