Tort de biscuiţi- Muntenia
Ingrediente:
- 400 g biscuiţi populari,
- 375 g unt (la temperatura camerei),
- 250 g zahăr pudră,
- 5 gălbenuşuri,
- 300 ml lapte călduţ,
- 3 linguri de cacao,
- o fiolă esenţă de rom,
- fulgi de ciocolată (pentru ornat)
Preparare:
Se pune untul într-un castron mai mare şi se freacă cu zahărul pudră, cu mixerul.
Apoi se adăugă câte un gălbenuş şi se freacă crema în continuare până se încorporează toate gălbenuşurile, apoi se adăugă cacaoa şi esenţa de rom.
Biscuiţii se rup în bucăți și se toarna peste ei crema de mai sus (se oprește o lingură pentru ornat), apoi laptele și se amestecă.
Se pune compoziția într-o formă de tort, se nivelează, se ornează cu crema de ciocolată și apoi se presară fulgii de ciocolată.
Se dă la rece minimum 4 ore și apoi se poate servi.
