TORT DE BISCUIŢI, CU ZAHĂR ARS
Ingrediente pentru tortul cu biscuiti din zahar ars
500 g biscuiţi, 1 l lapte, 8 linguri de zahăr, 2 linguri de făină, 1 lingură de rom, vanilie, 100 g nuci.
Modul de preparare a tortului biscuiti cu zahar ars
Se ard într-o cratiţă patru linguri de zahăr, care se sting cu puţină apă fierbinte. Se lasă pe colţul maşinii pînă se dizolvă tot zahărul. Separat se moaie făina cu o ceaşcă de lapte rece, amestecînd bine, pînă se desfac toate cocoloa-şele. Se mai toarnă lapte rece, completînd pînă la 1 litru. f Se amestecă cu siropul de zahăr ars, adăugind şi 4 linguri de zahăr, o lingură de rom şi puţină vanilie.
Se ţine pe foc pînă începe crema să se îngroaşe. Se dă de o parte şi se adaugă biscuiţii sfărîmaţi în bucăţele mici. Se amestecă uşor cu o lingură şi se dau la rece, pînă se pătrund bine de cremă. A doua zi se aşază compoziţia pe o farfurie rotundă sau dreptunghiulară, iar deasupra se presară nuci tocate, prăjite puţin pe maşină sau se îmbracă tortul cu frişca bătută.
