Tort cu mere si dulceata
Ingrediente:
1 kg de mere ionathan, o lingura de fructe din dulceata, 100 g de unt sau
margarina, 4 oua, un pachetel cu zahar vanilat, o lingura rasa cu faina,
250 g de zahar.
Mod de preparare:
Separati albusurile de galbenusuri si pe acestea din urma frecati-le cu
150 g de zahar tos pana obtineti o crema. Separat, curatati merele de
casuta de samburi cu un cutit special, lasand nestrapunsa partea de jos.
Nu curatati merele de coaja. In golul obtinut puneti in fiecare mar
fragmente mici din fructele din dulceata.
Restul de zahar topiti-l intr-o craticioara ai carei pereti ii imbracati apoi cu zaharul ars. Puneti fructele peste zaharul ars, pe care ati asternut un strat de unt netopit.
Bateti spuma albusurile, incorporati in acestea faina si turnati amestecul peste mere. Dati la cuptor pe baie de aburi pentru 30 de minute.
