Ingrediente pentru Tortul cu mere:
1 kg mere, 50 g unt, 8 oua, 2 cani cu lapte, 4 linguri faina, cca 400 g
zahar tos, 1 plic frisca + 200 ml lapte
Mod de preparare:
Merele se rad si se pun in tava de yena sau o cratita care a fost tapetata
cu zahar ars. Peste mere se mai presara putin zahar si deasupra untul
taiat bucatele. Se introduce tava la cuptor si se lasa pana se maronesc
putin merele.
Intre timp se face crema de zahar ars din 4 oua + 4 linguri
cu zahar si 2 cani cu lapte care se toarna peste mere amestecandu-le
putin. Cand crema este inchegata (nu foarte tare) se toarna deasupra
pandispanul facut din 4 oua, 4 linguri cu zahar si 4 linguri faina.
Se introduce tava la cuptor pana se coace pandispanul. Cand s-a racit se
desprind marginile usor si se rastoarna pe un platou. Deasupra se pune
frisca.
Pofta buna!
Servire:
Se poate taia in felii de tort sau in bucati ca prajitura.
