Cuprins
Reţetă de prăjitură cu ness şi nucă
Ingrediente:
- 6 ouă
- 3 linguri de zahăr
- 1 praf de copt
- o cană miez de nucă proaspăt măcinat
- 4 linguri de făină
- putin sare
Ingrediente pentru cremă
- 1 pachet de unt
- 2 pliculeţe de ness cu sau fără cafeină
- 1 lingură de zahăr
Mod de preparare blat
Albuşurile şi gălbenuşurile se separă. Albuşurile se bat spumă ca la bezea cu mixerul. Separat se bat gălbenuşurile, zahărul şi praful de copt. Se adaugă nuca. Apoi în mixul obţinut se adaugă câte o lingură de albuş şi se amestecă manual, uşor.
Se adaugă apoi şi făina în ploaie. Mixul obţinut se pune într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Se pune la cuptor la circa 170 grade C, timp de circa 30 de minute.
Mod de preparare cremă
Untul la temperatura camerei se bate cu ness şi zahăr. Când prăjitura s-a răcit se pune pe blat. Se poate presăra nucă.
Tort cu crema de ness
Ingrediente pentru Blat:
- 6 oua, 6 linguri de zahar, 6 linguri de faina, coaja de lamaie, bicarbonat stins cu otet.
Ingrediente pentru Crema:
- 200 g de unt,
- 250 g de zahar,
- 5 oua,
- o lingura de ness,
- eventual ciocolata pentru ras deasupra tortului.
Se face un blatul . Se taie blatul in doua si se lasa sa se raceasca.
Se bat pe abur ouale intregi cu zaharul pana se ingroasa ca o smantana. Se lasa sa se raceasca. Se pune nesul.
Se amesteca cu untul frecat spuma.
Blatul se umple cu crema din care lasam sa si imbracam tortul. Pe deasupra putem presara ciocolata rasa.
