Reteta de prajitura DE ARMINDEN

PRĂJITURA DE ARMINDEN

Aluat:

  • l kg făină            • 1 ceaşcă lapte călduţ    • 1 lingură drojdie
       • 8 gălbenuşuri     • 200 g zahăr pudră        • zahăr vanilat
  • l lingură coajă rasă de lămâie
  • l jumătate pachet unt + 1 sfert pachet pentru uns

Umplutura:

  • 500 g miez măcinat de nuci      • 500 g zahăr pudră
  • l plic zahăr vanilat                   •1 lingură zeamă lămâie
  • 200 g stafide                         • 2 ouă (pentru uns)

• Se freacă făina cu unt până se face un fel de nisip

  • Se desface drojdia într-un pahar cu lapte călduţ
  • Se frământă făina cu restul de lapte, tot călduţ, vreo jumătate de oră
  • Se adaugă laptele de drojdie, se frământă aluatul şi se lasă la cald, să dospească
  • Se bat gălbenuşurile cu zahăr pudră şi zahăr vanilat până se fac spumă
  • Se amestecă cu aluatul şi coaja de lămâie; dacă aluatul e prea vârtos, se mai adaugă lapte, să fie potrivit; se mai lasă să dospească
  • Nucile măcinate se freacă cu zahăr, zahăr vanilat, zeama de lămâie şi stafide
  • Se unge o tavă mare cu unt din belşug
  • Se formează turte cât palma, subţiri cât o muche de cuţit, se pun în tavă şi se ung cu ou
  • Se aseaza umplutura pe turte şi se unge cu ou; se dă tava la cuptor, să se rumenească

Share dacă ți-a plăcut !

0Shares

Acum esti aici: Acasa » Reteta de prajitura DE ARMINDEN

Continuand vizitarea acestui site veti fi de acord cu politica cookie. ...mai multe informatii

Setarile cookie face ca experienta sa fie una placuta, cookieurile sunt pentru personalizarea publicitatii si a linkurilor afiliate. Nu stocam IP-uri de nici un fel. Dand Accept, sunteti de acord. Sanatate!

Close