Pui cantonez dulce-acrisor
Categorie: Friptura
Specific: francez
Timp preparare: mediu
Nr. portii: 4
Calorii: 510 cal.
Status: testat
Una din delicatesele bucatariei franceze pe baza de pui, este cel de pui cantonez dulce-acrisor. Sosul de ananas cu otet de mar si sos de soia care scalda bucatelele de piept de pui, crocante fac din acest pui cantonez dulce-acrisor, un preparat savuros. Rafinamentul acestui pui cantonez dulce-acrisor nu se opreste aici, feliutele de ardei rosu, alunele si ciupercile incununeaza fericit preparatul si il fac irezistibil.
Ingrediente
1 cana de suc de ananas
1/3 cana de otet de mar
1/2 lingura de sare
3 linguri de zahar
1 lingura de sos de soia
1 cana de felii proaspete de ciuperci
1 ardei rosu iute care se taie in felii subtiri
1 ceapa medie taiata in felii subtiri
4 piepti de pui carora li s-au indepartat oasele si pielea si sunt taiati in bucati de marimea unei inghitituri
1 cana de alune
2 cupe de orez fiert
Mod de preparare
Sucul de ananas bine strecurat impreuna cu otetul si sarea se fierb invartind constant la foc mic timp de 5 minute pana cand devine subtire;
Se adauga zaharul si sosul de soia, apoi bucatile de ananas, ciupercile, ardeii, ceapa si alunele;
Se fierbe inca 5 minute pana cand ingredientele devin un pic crocante;
Se adauga puiul si se tine pana cand se incalzeste;
Se serveste deasupra unei portii de orez.