Preparate usoare pentru Postul Craciunului

Share sa stie si altii !

Chiftele din ciuperci

400 g ciuperci o ceapă potrivită 6 căţei de usturoi 4 linguri de făină o linguriţă de praf de copt ulei, mărar pătrunjel, cimbru sare, piper

Ciupercile se curăţă de pieliţe, se spală şi se dau prin maşina de tocat, după ce în prealabil au fost scurse. Ceapa şi usturoiul se curăţă de coji, se spală şi se dau prin maşina de tocat. într-un castron ceva mai încăpător se omoge­nizează ciupercile, făina, ceapa, o parte din usturoi, praful de copt, verdeaţa, condimentele cu puţin ulei, amestecând cu grijă pentru a se obţine o pastă moale. Se mode­lează chifteluţele, se dau prin făină şi se prăjesc în ulei încins. Se ser­vesc cu verdeaţă presărată dea­supra şi un sote de fasole verde cu mujdei de usturoi.

„Icre” de post

4 ceşti de griş

8 ceşti de suc dulce de roşii 2-3 cepe o ceaşcă de ulei o legătură de mărar o legătură de pătrunjel sare, piper

Sucul de roşii se pune într-o cratiţă încăpătoare la foc mic să clo­cotească. Se adaugă în ploaie grişul şi se amestecă cu grijă până când acesta se umflă. Se ia de pe foc şi se lasă să se răcorească. Se adaugă puţin câte puţin uleiul, frecându-se cu lingura de lemn sau cu mixerul până se încorporează tot uleiul. La sfârşit se adaugă, după gust, ceapa fin tocată, sarea şi piperul. Se pot servi cu pâine prăjită şi verdeaţă tocată presărată deasupra.

Pateuri cu cartofi

800 g cartofi 350 g făină

150 g margarină, 100 ml ulei 4 linguri de zahăr farin, sare

Cartofii se fierb în coajă circa trei sferturi de oră, apoi se curăţă şi se dau prin maşina de tocat. într-un vas se omogenizează făina cu sarea, frământându-se bine. Din acest aluat se întinde o foaie pe suprafaţa căreia se întinde margarina, se împătureşte foaia şi se pune la rece timp de 30 de minute, apoi se întinde din nou şi se repetă operaţia de câteva ori. La sfârşit se taie în dreptunghiuri de mărime potrivită, care se prăjesc în ulei încins. După ce sunt gata, se scot pateurile pe un platou şi se presară cu zahăr.

Salată de cartofi

800 g cartofi

150 g ceapă

75 ml ulei, 50 ml oţet 150 g măsline, sare

Cartofii se fierb în apă cu sare, se curăţă şi se taie feliuţe. Apoi se taie ceapa solzişori, se adaugă sare, se lasă o jumătate de oră la macerat. Se spală cu apă rece, se scurge şi se amestecă cu cartofii. Se adaugă oţe­tul, uleiul, sarea şi măslinele, se ames­tecă şi se aranjează pe un platou.

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...