Cuprins
PELINCI (Sutecile) lui Hristos
Aluatul:
- 500 g făină
- 1 lingură ulei + ulei pentru prăjit
- 1 lingură oţet
- 1 linguriţă sare
- 1 pahar apă caldă
Mod de preparare
Se amestecă toate şi se frământă bine, apoi se bate coca de masă până oboseşte
• Se întinde o foaie cât de subţirică, se taie bucăţi rotunde cât tigaia
• Se unge tigaia cu foarte puţin ulei, se încinge şi se prăjeşte fiecare foaie pe ambele părţi
Umplutura:
- 800 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- apă câtă cere
- 1 kg miez măcinat de nuci (alune, migdale)
Mod de preparare
Se pune zahărul pe foc, într-o cratiţă, se adaugă niţică apă şi zahăr vanilat, se amestecă până se topeşte şi iese un sirop bine legat
- Se aseaza pe platou 1 foaie, se stropeşte cu sirop, se presară nuci
- Se adaugă altă foaie, se udă şi dânsa, se ninge cu nuci şi tot aşa
- Ultima foaie e cea mai îmbelşugat stropită şi cu cele mai multe nuci
