Pelincile Lui Hristos

PELINCI (Sutecile) lui Hristos

Aluatul:

•  500 g făină     
• 1 lingură ulei + ulei pentru prăjit
• 1 lingură oţet
• 1 linguriţă sare
• 1 pahar apă caldă

Mod de preparare

Se amestecă toate şi se frământă bine, apoi se bate coca de masă până oboseşte

• Se întinde o foaie cât de subţirică, se taie bucăţi rotunde cât tigaia

• Se unge tigaia cu foarte puţin ulei, se încinge şi se prăjeşte fiecare foaie pe ambele părţi

 

Umplutura:

• 800 g zahăr 
• 1 plic zahăr vanilat
• apă câtă cere 
• 1 kg miez măcinat de nuci (alune, migdale)

Mod de preparare

Se pune zahărul pe foc, într-o cratiţă, se adaugă niţică apă şi zahăr vanilat, se amestecă până se topeşte şi iese un sirop bine legat

• Se aseaza pe platou 1 foaie, se stropeşte cu sirop, se presară nuci
• Se adaugă altă foaie, se udă şi dânsa, se ninge cu nuci şi tot aşa
• Ultima foaie e cea mai îmbelşugat stropită şi cu cele mai multe nuci