Diverse retete de sosuri excelente

Sos de parmezan si ceapa rosie

 Durata
15 min

Ingredinte:
1 ardei rosu,taiat marunt, 1 ceapa rosie, tocata marunt, 1 legatura de ceapa verde, 450 ml smintina, 50 g parmezan ras, 1 lingurita de piper negru, macinat, ceapa verde pentru ornat                    
    
Mod de preparare
Se incorporeaza in smintina ardeiul, ceapa rosie si ceapa verde tocata. Se adauga parmezanul, piperul si se presara ceapa verde tocata deasupra.

Mod de servire
 Se poate servi cu chips sau frigarui
 ————-
 
 Sos de oua cu masline
Durata
25 min

Ingredinte:
3 oua, 10 buc. masline, o cescuta smintina, 3 linguri vin, 3 linguri zeama de lamiie, piper, sare, tarhon, cimbru                    

Mod de preparare
Ouale se fierb, se cojesc, apoi albusurile se toaca marunt. Galbenusurile se freaca impreuna cu smintina pina se obtine un sos alifios care se amesteca cu maslinele tocate marunt. Se adauga vinul, zeama de lamiie, sarea, cimbru si tarhonul. Cind sosul este gata, se amesteca cu albusurile tocate.

CIteste ...  Reteta de Ochiuri in cuib de parizer cu cascaval

—————-
Sos de ou cu mustar si castraveti acri
Durata
25 min

Ingredinte:
2 oua, 150 ml ulei, o lingura mustar, zeama de la 1/2 lamiie, 2 buc. castraveciori murati, sare, piper, patrunjel                    

Mod de preparare
Ouale se fierb, se curata de coaja, se scot galbenusurile si se freaca cu uleiul, turnat cite putin, pina se obtine o crema, la care se adauga mustarul si zeama de lamiie, frecind pina la omigenizare. Se pun apoi albusurile tocate marunt, castravetii tocati, tarhonul, putin piper, sare dupa gust si patrunjel.
—————–
Sos de mango

 Durata
7 min

Ingredinte:
1 mango, 2 ardei iuti                     

CIteste ...  Reteta de Drob de Miel

Mod de preparare
Se curata un mango si se toaca. Se toaca 2 ardei iuti. Se amesteca si se pune sare dupa gust.

Mod de servire
 Se serveste cu orez salbatic si pui.

——

 Sos Mornay

 Durata
20 min

Ingredinte:
doua linguri de unt, doua linguri de faina, trei cani cu lapte, 150 g schvaitzer ras, sare, piper, nucsoara                    

Mod de preparare
Se varsa faina peste untul încins si se amesteca bine fara a rumeni faina. Se varsa incetul cu incetul laptele, fara a inceta de a amesteca sosul. Consistenta dorita este cea a unei smintini mai groase. Se toarna schvaitzerul ras si se amesteca pentru a evita formarea cocoloaselor. Dupa doua minute se da deoparte si se asezoneaza.

CIteste ...  Reteta de ghiveci

Mod de servire
 Se foloseste pentru gratinat.

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *