COVRIGEI GLASATI
Ingrediente
Aluatul:
- 300 g faina,
- 200 g unt (sau 150 g margarina si 50 g unt),
- 100 g zahar,
- un galbenus,
- un varf de cutit cu sare fina,
- un plic cu zahar vanilat.
Glazura:
- un albus,
- 150 g zahar,
- 2 linguri zeama de lamiie.
Mod de preparare
Untul moale se freaca cu zaharul, sarea, vanilia si galbenusul pana cand se omogenizeaza, apoi, se adauga faina, amestecand cu mana pana ce se incorporeaza bine, fara sa se framante.
Dupa aceea, aluatul se tine la rece 3 minute.
Covrigeii se fac exact ca si “Covrigeii cu lamaie” si se coc la fel, la foc mijlociu, sau mai redus putin, fara sa se rumeneasca prea mult.
Dupa ce s-au copt, se asaza unul langa altul, pe o foaie de naylon si se ung bine deasupra cu glazura alba, cu pensula, lasindu-i sa se usuce pana a doua zi.
Se pastreaza in cutie inchisa.
