Ciorba de burta - Retete Culinare Simple, Usoare si Rapide
Acum esti aici: Acasa » Ciorba de burta

Ciorba de burta

Ingrediente:

burta de vaca (1 kg), oase (3-4), morcovi (2), radacina de patrunjel (1),
telina (1), cepe (2), otet (1-2 linguri), sare, piper, patrunjel (1
legatura), apa (3 1/2 -4 l), oua (2).

Mod de preparare:

Ciorba de burta trebuie preparata din primele ore ale diminetii sau chiar
din ajun deoarece burta fierbe foarte greu.
Se spala foarte bine burta, se opareste si se curata de pielita, frecind-o
cu o perie curata si cu malai, pina se albeste.
Burta si oasele bine spalate se aseaza intr-o oala cu apa clocotita, la
foc potrivit, unde se lasa sa fiarba 30-40 minute.
Se schimba apa, se adauga o parte din sare si se lasa sa fiarba 4-5 ore la
foc incet. Cind a fiert pe jumatate, se adauga zarzavatul curatat, spalat
si piperul, apoi se lasa sa fiarba mai departe, oala fiind bine acoperita.
Dupa ce atit burta, cit si zarzavatul sint bine fierte, se strecoara supa
si se aseaza oala din nou la foc. Se adauga burta taiata in felii subtiri.
Se mai dau citeva clocote. Se drege cu ou.
Cind ciorba este gata se potriveste dupa gust, adaugindu-se otet, piper
pisat si sare, daca mai este nevoie. Pe deasupra se presara verdeata
tocata fin. De asemenea, se poate pune usturoi.

Mai citeste ...
Reteta Ciorba de vitel

Share sa stie si altii !

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Încarc...

Lasă un comentariu

Enter Captcha Here : *

Reload Image
Urmatorul regulament trebuie acceptat pentru a publica comentariul:
In conformitate cu GDPR va anunt ca emailul si comentariul d-voastra va fi stocat .  Pentru mai multe detalii vizitati Politica cookie. Sau scrieti-ne pe pagina de Contact.

Moderarea comentariilor este activată. Poate dura ceva timp până ce comentariul tău va fi aprobat.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.