Cateva retete utile de Post

Share sa stie si altii !

Mancare de stevie

  • Timp de preparare: 25min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

7-8 legaturi de stevie,
3 cepe,
1 cana suc de rosii,
sare, ulei,

Mod de preparare

Stevia se opareste 1 minute in apa clocotita. Se scurge bine si se toaca marunt. Ceapa se taie marunt si se caleste 2-3 minute. Se adauga stevia tocata si sarea. Apoi se adauga sucul de rosii. Se lasa sa dea in clocot, apoi se opreste focul.

Mancare de telina

  • Timp de preparare: 30min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

1 telina mare,
2 radacini de patrunjel,
2 morcovi,
1 ceapa,
250 ml suc de rosii,
sare, ulei,

Mod de preparare

Telina se taie cubulete, patrunjelul si morcovii, rondele, ceapa solzisori. Se pun intr-un vas uns cu 2 linguri de ulei, se amesteca cu sucul de rosii si sarea. Peste legume se toarna 200 ml apa clocotita. Se da vasul la cuptor si se lasa sa fiarba inabusit, la foc mic, cca 30 minute.

Mancare de telina cu smantana

  • Timp de preparare: 50min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / ovo-lacto-vegetariene

Ingrediente

1 kg telina,
250 g rosii,
2 cepe,
2 linguri faina,
200 g smantana,
1 legatura marar,
sare, piper, ulei,

Mod de preparare

Telina se curata, se taie felii subtiri si se pune la fiert in apa cu sare, dupa ce s-a inmoiat, se lasa la scurs. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Rosiile se tin 30 de secunde in apa clocotita, pentru a indeparta cu usurinta pielita, se taie cubulete si se adauga peste ceapa calita, se lasa 10 minute, la foc domol. Smantana se amesteca cu faina, sare si piper. Telina se pune intr-un vas, se adauga ceapa si rosiile, iar deasupra se toarna sosul de smantana. Vasul se da la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. dupa ce s-a rumenit bie, s adauga verdeata tocata marunt.

Mancare de vinete

  • Timp de preparare: 45min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

3-4 vinete potrivite,
3 cepe,
2 morcovi,
3 ardei gogosari,
4-5 rosii,
1 legatura de patrunjel,
sare, ulei,

Mod de preparare

Ceapa se taie marunt, morcovul se da pe razatoarea mare, ardeii se coc si se curata, se scot semintele si se taie fasii, vinetele se taie bucatele mici si se calesc toate in ulei putina apa. Rosiile se oparesc pentru a indeparta cu usurinta pielita, se curata de seminte se taie in bucatele mici si se calesc separat cu un pahar de apa, sare, se face un sos care se pune peste legumele calite. Se dau astfel la cuptor pentru 20 minute. Se pune verdeata tocata fin.

Mazare cu marar

  • Timp de preparare: 30min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

1 kg mazare boabe,
2 cepe,
1 lingura bulion,
1 legatura marar,
sare, ulei, piper,

Mod de preparare

Ceapa se curata, se taie marunt, se caleste in ulei. Se adauga mazarea spalata si apa, cat sa o acopere si se lasa la fiert. La sfarsit, se adauga mararul tocat marunt.

Musaca din vinete si cartofi

  • Timp de preparare: 45min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post)

Ingrediente

1 kg vinete,
1/2 kg ardei gras,
1 bucata mica de conopida,
1 kg cartofi,
2 rosii proaspete sau bulion,
sare, ulei, piper,

Mod de preparare

Se fierb cartofii in coaja, dupa care se curata. Ardeiul si conopida se prajesc putin in ulei. Vinetele se coc sau se pot taia felii, dupa care se prajesc la fel ca si ardeiul si conopida. Se unge tava sau de preferinta vasul jena cu ulei, apoi se aseaza un rand de cartofi taiati in felii rotunde. Se pune un rand de conopida pe care se presara orice condiment, apoi se pune un rand de vinete, un rand de ardei. In compozitie se pot adauga dovlecei sau alte legume, dupa preferinta. La sfarsit, se toarna bulionul peste toata tava (sau se se pun rosiile taiate). Se pune vasul la cuptor, la foc mic, aproximativ 45 minute.

Omleta cu legume(Tunisia)

  • Timp de preparare: 20min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / ovo-lacto-vegetariene

Ingrediente

250 g ardei,
250 g rosii,
2 cepe,
3 catei usturoi,
2 linguri pasta de tomate,
3 linguri ulei masline,
7 oua,
sare, piper, boia de ardei iute, cateva fire de patrunjel sau cateva fire coriandru,

Mod de preparare

Ceapa se toaca rondele si se pune la calit in ulei. Cand s-a calit se adauga ardeiul taiat fasii, rosiile decojite si taiate bucatele, pasta de tomate, usturoiul pisat, boiaua de ardei, sare si piper. Se lasa sa fiarba 10 minute, la foc potrivit, se lasa pana se inmuaie toate legumele. Se adauga ouale batute ca la omleta si se mai lasa 5 minute pana se intaresc. Se serveste cu patrunjel sau coriandru tocat marunt.

 

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...