CARNE DE VINAT IN ASPIC

 

Carne de vinat in aspic

Ingrediente

Carne de vinat, aspic.

Mod de preparare

Aspicul se va prepara cu 12-13 foi de gelatina sau cca 40 g granule de gelatina,
ca sa se realizeze un aspic mai tare care sa nu se deformeze, cind se taie in
portii.Carnea de iepure, caprioara, mistret etc., dupa ce a fost marinata, se
frige la cuptor acoperita, ca sa fie suculenta

.Dupa ce s-a racit, se scoate de
pe oase si se taie in felii care, apoi, se asaza suprapuse, insa neinghesuite,
peste aspicul turnat in forma.Peste ele se toarna aspic, umplind toate golurile
si depasind nivelul carnii cu 1 cm. Dupa ce aspicul s-a inchegat, preparatul se
rastoarna pe platou.

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *