Reteta Carne de pasare (Pui, Curcan, etc)Fripta sau Fiarta in aspic

Share sa stie si altii !

 

Reteta  Carne de pasare  (Pui,Curcan,etc ) Fripta sau Fiarta

in aspic

 

Ingrediente

12-13 foi de gelatina sau 40 g granule de gelatina,carne de pasare, mazare
boabe.

Mod de preparare

Carnea se desprinde de pe oase si se taie felii.In forma ornata se asaza feliile
de carne, suprapuse, neinghesuite.Cand carnea este de curcan, se incepe cu
feliile de piept (ca acestea sa fie deasupra, cand se rastoarna preparatul).Se
lasa pe margine un spatiu liber de 1 cm si se toarna aspic, umplind toate
golurile si depasind nivelul carnii cu 1 cm.

Dupa ce s-a lasat in frigider sa se inchege, deasupra lui se pune un strat de 2-3 cm de mazare boabe, fiarta, sau din conserva (bine scursa de apa, sau salata ruseasca, lasind pe margine un
spatiu liber de 1 cm). Se tine la frigider sa se raceasca 30 minute, apoi se
umple cu aspic si acel spatiu gol, lasand sa depaseasca nivelul mazarii
 cu 1 cm pentru a le fixa.

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...