Aperitive gustoase de Post

APERITIVE de Post

Tartine cu sote de ciuperci

Ingrediente

3 chifle, 3 linguri cu vin, o legatura cu verdeata, 150 g ciuperci, 50 ml ulei, piper, sare.

Mod de preparare

Vom spala ciupercile, dupa care le vom curata si le vom taia marunt. Ceapa o vom clati si o vom taia marunt, dupa care o vom pune la calit în uleiul încins în prealabil. Atunci când ceapa s-a înmuiat putin, vom adauga ciupercile si le vom înabusi zece minute, apoi adaugam vinul, sare si piper dupa gust. Adaugam patrunjelul maruntit din timp. Calim compozitia pâna când va scadea apa lasata de ciuperci si apoi o punem pe jumatatile de chifla pra­jite în prealabil. Le putem servi calde.

 

Masline marinate

Ingrediente

500 g masline, patru rondele de lamâie, o frunza de dafin, piper boabe, otet, ulei.

Mod de preparare

Spalam maslinele în apa calda, le lasam sa se raceasca si apoi le punem într-un borcan. Punem într-o cana putin otet, apa si o lingura cu ulei si amestecam usor cu o lingura. Turnam aceasta solu­tie în borcanul cu masline, legându-l cu celofan si-l pastram într-un loc racoros pâna la întrebuintare

 

Rosii umplute cu salata de vinete

Ingrediente

8 rosii potrivite, salata de vinete, frunze de salata verde.

Mod de preparare

Spalam si stergem bine rosiile apoi le taiem la fiecare capat câte un capacel, dupa care le vom scobi o parte din miez, dar nu prea aproape de pielita. Vom presara putina sare peste fiecare rosie si le vom lasa cu gura în jos pentru a se scurge mai bine. Dupa ce s-au scurs, le vom umple cu salata de vinete si vom aseza fiecare rosie pe câte o frunza de salata verde.

Ciuperci grecesti

Ingrediente

750 g ciuperci , 250 g ceapa, 100 ml vin, 3 legaturi de patrunjel, putina sare de lamâie, piper macinat,

4 rondele de lamâie, sare.

Mod de preparare

Alegem si curatam ciupercile apoi le spalam în mai multe ape, iar daca sunt prea mari le putem taia în jumatati sau în sferturi. Tocam ceapa marunt, dupa care o calim în uleiul încins în prealabil, pâna se înmoaie, apoi adaugam ciupercile, lasându-le sa fiarba înabusit, pâna va scadea zeama. Când a scazut putem adauga sare si piper dupa gust, sare de lamâie, vin, patrunjelul tocat marunt în prealabil, apoi adaugam putina apa calda si mai lasam sa fiarba aproximativ cinci minute. Se servesc reci cu rondele de lamâie.

Ciuperci la cuptor

Ingrediente | 750 g ciuperci, patrunjel verde, piper macinat, ulei, sare.

Mod de preparare

Spalam bine ciupercile si le taiem marunt coditele apoi adaugam peste ele sare si piper dupa gust, presaram patrunjelul tocat în prealabil si ameste­cam totul. Cu aceasta compozitie, vom umple palari­oarele ciupercilor, dupa care le vom aseza într-o tava unsa cu ulei. Pe deasupra stropim cu putin ulei. Le punem în cuptorul încins, unde le lasam aproxi­mativ jumatate de ora. Se servesc reci sau calde.

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *