Colesterolul
Biblioteca Națională de Medicină al Statelor Unite explică prin intermediul site – ul său medical Medline Plus că „Colesterolul este o ceros, adica grăsime – cum ar fi substanta care se gaseste in fiecare celula din organism“.
Adevărul este că este un element esențial pentru bunăstarea noastră , deoarece participă la producerea de hormoni, vitamina D și alte substanțe care ne ajută să digerăm alimentele. În plus, ficatul îl folosește pentru producerea de bilă, care ne permite să asimilăm substanțele nutritive și grăsimile.
Cu toate acestea, un exces de colesterol in sânge poate avea, după cum știm cu toții, repercusiuni dezastruoase asupra sănătății. Fără a merge orice mai departe, se va sfârși prin acumularea pe pereții vaselor de sânge , ceea ce duce la ateroscleroza , care determină îngustarea unei artere sau chiar obstrucție completă.
În mod normal, această problemă trece neobservată, deoarece nu prezintă simptome , dar poate avea consecințe ireversibile.
Mai puțin sânge curge prin artere. Ca urmare, mușchiul inimii nu poate primi sângele sau oxigenul de care are nevoie. Acest lucru poate duce la o durere toracică (angina pectorală) sau la un atac de cord “, se explică într-o gazeta medicala..
Colesterolul este un mare hop pentru mulți oameni care printr-o dieta adecvata isi menține acest inamic tăcut departe.
Dacă vă faceți griji pentru inimă, ar trebuie să evitați următoarele alimente care o distrug încet dar sigur, spun specialiștii.
Alimente care contin mult colesterol
Ouale
Daca deja ai un nivel al colesterolului periculos de mare, primul aliment care probabil iti vine in minte este oul. Daca mananci un ou la micul dejun, atunci ar trebui sa stii deja ai avut parte de 213 mg de colesterol. Consumat din cand in cand, nu ar trebui sa fie o problema, insa daca poti sa-l inlocuiesti cu cereale si fructe ar fi ideal.
Cel mai periculos este galbenusul, iar daca tot vreti sa-l consumati sa fie moale.
Șunca
Mai mult de jumătate din caloriile din șunca provin din grăsimi saturate, care îți pot ridica lipoproteina cu densitate scăzută sau colesterolul rău LDL și îți pot crește riscul de atac de cord sau accident vascular cerebral. Este plină de sare, care îți crește tensiunea arterială și îți face inima să funcționeze mai greu. Cantități mari de sodiu (partea principală a sării) pot duce la accidente vasculare cerebrale, boli de inimă și insuficiență cardiacă. Conservele care conșin șuncă prezintă acelați risc.
Carnea roșie
Consumul de prea multă carne de vită, de miel sau de porc poate crește riscul de boli de inimă și de diabet. Sunt bogate în grăsimi saturate, ceea ce poate crește colesterolul. Studii mai recente atrag atenția asupra modului în care bacteriile intestinale procesează o parte a cărnii numită L-carnitină. Limitați-vă porțiile, recomandă specialiștii. De asemenea, alegeți bucăți de carne slabe.
Produse de patiserie
Prăjiturile de orice fel, plăcintele și brioșele pot fi delicioase. Dar sunt pline de zahăr adăugat, ceea ce duce la creșterea în greutate. De asemenea, sunt legate de niveluri mai mari de trigliceride, ceea ce poate duce la boli de inimă. Ingredientul lor principal este de obicei făina albă, care poate să îți crească brusc glicemia și să te înfometeze. Înlocuiți făina cu cea de grâu integral, reduceti masiv cantitatea de zahăr și folosiți uleiuri vegetale lichide în loc de unt sau margarină.
Sucuri dulci și acidulate
Conțin cantități mici de zahăr adăugat. O cutie de suc are mai mult zahăr decât recomandă specialiștii pentru o zi întreagă. Astfel de băuturi îngrașă și ne fac susceptibili să fim obezi și să dezvoltăm diabet de tip 2, tensiune arterială ridicată (hipertensiune) și boli de inimă. Nici băuturile dietetice nu par a fi mai bune, unele cercetări legându-le de creșterea în greutate și de AVC. Cea mai bună băutură e apa simplă, carbogazoasă sau plată, și neîndulcită. Puteți pune felii de fructe în ea pentru gust.
Carne procesată
Crenvurștii, mezelurile, salamurile și carnea tocată sunt cele mai proaste tipuri de carne pentru inimă. Au cantități mari de sare, iar majoritatea sunt bogate în grăsimi saturate. Când vine vorba de carne, curcanul este mai bun decât salamul, deoarece nu are grăsimea saturată. De preferat e să cumperi carnea de curcan și să o toci singur, ca să pui puțină sare.
Orez alb, pâine și paste
Orez alb, pâine, paste și orice fel de gustări din făină albă nu conțin fibrele sănătoase, vitaminele și mineralele de care ai nevoie. Cerealele rafinate se transformă rapid în zahăr, pe care corpul îl depozitează sub formă de grăsime. O dietă bogată în cereale rafinate poate duce la depunerea de grăsime pe burtă, care este legată de apariția bolilor de inimă și a diabetului de tip 2. Încercați cereale integrale, cum ar fi orezul brun, ovăzul și grâu integral. Când faceți cumpărăturile, căutați cuvintele „100% cereale integrale”.
Iaurt aromat, gras integral
Iaurtul poate fi o super sursă de nutriție. Consumat regulat, poate să vă protejeze de tensiunea arterială ridicată. Dar uitați-vă la ce cumpărați. Iaurturile aromate sunt pline de zahăr adăugat, care vine la pachet cu riscul crescut de îngrășare, hipertensiunea arterială, inflamație și boli de inimă. Pentru cea mai sănătoasă alegere, obțineți iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și adăugați propriile fructe proaspete, scorțișoară sau vanilie pentru aromă.
Pizza
Pizza poate fi sănătoasă dacă o faceți acasă cu ingrediente din cele enumerate mai sus, dar majoritatea felurilor de pizza cumpărată de-a gata, la fel ca și plăcintele și pateurile congelate, au cantități uluitoare de sodiu, grăsimi și calorii. Iar toate acestea vă pot crește riscul de atac de cord. Când comandați pizza, optați pentru o crustă subțire (grâu integral dacă este posibil), cereți mai puțină brânză, puneți pe ea și legume și renunțați la ardeiul gras sau cârnații care sunt încărcați cu sare.
Alcoolul
Unii specialiști spun că băutul moderat nu vă dăunează inimii, decât dacă aveți tensiune arterială ridicată sau trigliceride ridicate, un tip de grăsime din sânge care vă poate crește riscul de boli de inimă. Alții spun însă că orice cantitate de alcool este necivă pentru organism. Consumul de alcool poate duce la hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă, accidente vasculare cerebrale și creștere în greutate, pentru că determină organismul să depună grăsimi nesănătoase.
Untul
Untul are un conținut ridicat de grăsimi saturate, ceea ce vă poate ridica colesterolul rău LDL și va face bolile de inimă mai probabile. Este mai bine să înlocuitți untul cu ulei de măsline sau uleiuri vegetale, care conțin grăsimi mono-și polinesaturate sănătoase pentru inimă.
Dressing-urile de salată
Principalele ingrediente ale acestui dresing sunt, de obicei, smântâna, sarea și zahărul. Acest lucru îl face bogat în grăsimi, sodiu și calorii, iar nimic din asta nu este bun pentru inima ta.
Cartofii prăjiți și puiul prăjit
Cartofii prăjiți de la restaurante și fast-food-uri au foarte multe grăsimi și sare. Un studiu a arătat că persoanele care mâncau cartofi prăjiți de 2 până la 3 ori pe săptămână au un risc mai mare să moară mai devreme. Mai bine faceți cartofii prăjiți la cuptor cu ulei de măsline sănătos pentru inimă. La fel, chipsurile de cartofi sunt unul dintre alimentele care contribuie cel mai mult la creșterea în greutate. Și nu numai că sunt încărcate cu grăsimi saturate, ci sunt și ele acoperite de sare – care este legată și de bolile de inimă.
La fel ca și în cazul cartofilor prăjiți, puiul prăjit adaugă calorii, grăsimi și sodiu la un aliment de altfel sănătos. Studiile au legat mâncarea prăjită de diabetul de tip 2, obezitate și hipertensiune – iar toate acestea cresc riscul de insuficiență cardiacă. Pentru o alegere crocantă, dar mai sănătoasă, puiul fără piele poate fi băgat la cuptor.
Zahăr, sare, grăsimi
Alimente cu exces de zahăr, grăsimi și sare pot crește riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. Dacă vă faceți griji pentru inima voastră, ar trebui să recudeci drastic consumul sau să le evitați pur și siplu. Dar în loc să faceți o fixație pentru anumite alimente recunoscute ca fiind sănătoase, mai bine vă reglați alimentația la modul general, incluzând în ea multe legume și fructe în stare cât mai aproape de naturală, cereale integrale, proteine slabe și lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
Inghețata
Înghețata are un conținut ridicat de zahăr, calorii și grăsimi saturate, așa că ar fi bine să o consumați doar la ocazii speciale. Alimentele cu multe grăsime și zahăr duc la creșterea în greutate. De asemenea, vă pot provoca trigliceridele și pot duce la un atac de cord. Verificați eticheta și alegeți sortimente cu câât mai puține grăsimi staurate și zahăr.
Tratati-va pana nu e prea tarziu!
