Ţelina
Pe lângă gustul plăcut şi aroma deosebită, telina este şi un aliment foarte sănătos, care conţine din abundenţă potasiu, calciu, magneziu, cupru, iod şi sodiu. Este bine să se consume crudă, pe cât posibil zilnic.
- împotriva albuminuriei, consumaţi zilnic, dimineaţa, înainte de micul dejun, un pahar mic de suc proaspăt de rădăcină de ţeiină.
- în caz de constipaţie, infuzia din seminţe de ţeiină dă rezultate extraordinare. Peste c linguriţă de seminţe de ţeiină turnaţi 200 ml apă clocotită (aproximativ o cană). Acoperiţi vasul pentru 15-20 minute, apoi strecuraţi. Beţi 2 căni pe zi, până când tranzitul intestinal revine la normal.
- Dacă sunteţi uşor depresivi, consumaţi în fiecare dimineaţă, înainte de masă, câte 100 ml suc proaspăt de lădăcinâ de telină.
- în combinaţie cu alte plante, ţeiină e eficientă împotriva obezităţii. Faceţi următorul amestec de plante: 50 g rădăcină şi frunze: de pătrunjel; 50 g rădăcină de ţelină; 20 g fructe de ienupăr; 20 g – traista-ciobanului; 10 g seminţe de pătrunjei. Fierbeţi 1 lingură din acest amestec 10-20 minute în 250 rn! apă, apoi strecuraţi. Beţi 2 căni de ceai zilnic.
- în tratamentul presbiţiei, preparaţi un decoct dintr-o linguriţă rădăcină rasă la 250 rn! apă. Fierbeţi amestecul 15 minute, apoi strecurati, in fiecare zi puneţi în ochi câteva picături sau tamponaţi uşor cu vată îmbibată în decoct.
- împotriva reumatismului, faceţi zilnic frectii pe zonele dureroase cu tinctură de ţeiină. Puneţi câteva linguriţe rădăcină rasă în alcool de 70 grade. Filtraţi după 3-4 zile şi trageţi tinctură în sticluţe închise la culoare şl prevăzute cu dop.
- Ca diuretic şi tonic general, beţi zilnic 2-3 pahare de vin tonic. Pentru obtinerea lui, puneţi o rădăcină de ţelină proaspătă, tocată mărunt, în 1 vin alb. Adăugaţi 100 g zahăr şi lăsaţi amestecul la macerat pentru 2-3 zile. Aveţi grijă să agitaţi în fiecare zi recipientul, pentru ca extractul să se uniformizeze.
- Pentru cel ce suferă de vitiligo, se prepară un decoct din 100 g radăcina şi frunze, fierte timp de 45 de minute în 1 litru apă. Se acoperă vasul şi se lasă ceaiul să se răcească, după care se strecoară. Se ung zonele afectate, apoi se pun comprese înmuiate în decoct.
Sucul de ţelină este bogat în săruri minerale, oligoelemente şi vitamine. Este aperitiv, tonic al sistemului nervos central, remineralizant, diuretic, depurativ şi antireumatismal. Se poate folosi în inapetenţă, astenie, surmenaj, convalescenţă, demineralizare, reumatism, gută, afecţiuni pulmonare, litiază urinară şi impotenţă. Se administrează câte 1-2 linguriţe de 3 ori pe zi înainte de mese, sau câte o jumătate de pahar pe zi, timp de 15 – 20 de zile, în cure intensive. Favorizează eliminarea excesului de apă din ţesuturi.
Întrucât favorizează eliminările, este un bun remediu împotriva obezităţii. Se beau câte 100 ml suc de ţelină, dimineaţa, înainte de masă, timp de 15 zile. felina poate fi consumată şi sub formă de salată crudă înainte de mesele principale. Ea favorizează digestia, elimină toxinele din organism şi determină creşterea cantităţii de urină eliminată. Stimulează activitatea de drenare a bilei, determină scăderea glucozei în sânge, provoacă eliminarea gazelor intestinale, eliminarea viermilor intestinali şi distrugerea microorganismelor. Are efecte deosebite în astenie psihică, fizică şi sexuală.
