Salate Gustoase pentru orice masa

Salatele sunt preparate  clasice care ajuta la mentinerea echilibrului organismului, la eliminarea toxinelor si la pierderea kilogramelor in exces.

Salata mixta cu iaurt condimentat

Ingrediente : 150 g morcovi, 500 g ciuperci, 150 g ceapa verde, 2 ridichi, 4 linguri ulei de masline, 8 linguri otet de vin alb, o salata mijlocie, un catel de usturoi, 2 cepe mici, 5 linguri de mirodenii tocate, 200 g iaurt din lapte integral, 100 g cascaval.
Mod de preparare: ceapa si morcovii se taie felii subtiri.

• Salata si ridichile se toaca marunt si se amesteca intr-un castron.
  Ciupercile se taie in patru si se prajesc aproximativ cinci minute in ulei incins.
  Se adauga 4 linguri de otet si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.
  Cepele si usturoiul taiate marunt se amesteca cu iaurtul si cu restul de otet si se condimenteaza.
  Ceapa, salata, morcovii si ciupercile se amesteca cu sosul de iaurt.
  Salata se orneaza cu bucati de cascaval.
  Ridichile contin o substanta usor amaruie bogata in calorii nutritive, ce ii da salatei un gust usor acru-amarui.

SALATA  A La Italia

INGREDIENTE:
150g orez,
un piept pui,
un morcov, o telina, un patrunjel, o ceapa mare,
30 ml vin alb sec, sare,  piper,
3 ardei grasi  mici  rosu, galben, verde.
50g de rosii decojite si  taiate cubulete
sos = 1 lingurita mustar
o lingura otet vin rosu
o lingura ulei masline, un catel usturoi.
MOD PREPARARE:
Se pune puiul intr o cratita se toarna apa rece,se adauga morcovul telina patrunjelul si ceapa.Se pune la fiert si dupa ce s a  fiert se lasa cratiat deoparte acoperita.timp de o ora si jumatate.Se strecoara ,legumele se dau deoparte ,carnea se taie bucatele,iar zeama se lasa pe foc inca 10..15.min. impreuna cu orezul,vinul si sarea.Dupa ce s a  racit ,puiul si orezul se amesteca intr o salatiera si se toarna sosul.Se aduga ardeii grasi si rosiile ,se amesteca usor.

Salata asortata delicioasa

Ingredinte:
2 salate verzi, 2-3 buc. gulii, 3 buc. castraveti, o legatura ridichi, 1 buc. ceapa, ulei, otet (sau zeama de lamiie), sare, piper
Mod de preparare
Se spala salata, se scurge si se taie fideluta. Castravetii si ridichile se curata, se spala si se taie felii subtiri. Guliile se curata si se dau pe razatoare mare. Totul se amesteca si se adauga ceapa taiata solzisori, uleiul, otetul, sarea si piperul dupa gust.

Salata bavareza

Ingredinte:
2 mere mari, 200 gr. cascaval (cit mai aromat), maioneza, sare, piper, salata verde, iaurt
Mod de preparare
Se spala bine merele si se taie bucatele, fara a se curata de coaja. Se taie si cascavalul si frunzele de salata, se asezoneaza si se amesteca totul cu maioneza care a fost intai “diluata” cu 2 linguri de iaurt

Salata berlineza

Ingrediente :

• 500 gr carne de vita fiarta

• 2 oua

• 1 ceapa mica

• 1-2 castraveti murati

• 2 linguri maioneza

• 1 lingura bulion

 

sare si piper

Preparare : Se fierb carnea de vita si ouale, separat, in apa cu sare. Ouale se curata de coaja si se taie bucatele mici, iar carnea la fel. Se pun intr-un castron carnea si ouale. Se taie castravetii murati in cubulete mici si se storc bine de zeama. Ceapa se taie fidea deasupra, apoi se pun maioneza si bulionul. Se amesteca bine. Se lasa cateva ore la frigider. Se poate decora cu castraveti murati, ceapa verde, etc.