Salata de post
Timp de preparare:
25 min (complexitate redusa)
Ingrediente:
500 g morcovi, 500 g cartofi, 5 castraveti murati, 5 gogosari acri, 4 linguri mustar, o ceasca ulei.
Mod de preparare:
Morcovii si cartofii se spala bine si se fierb. Se lasa sa se racoreasca putin, se curata si se taie cubulete. Castravetii si gogosarii se taie si ei cuburi si se lasa la scurs putin apoi se amesteca cu morcovii si cartofii, sare, piper. Din mustar si uleiul pus cite putin se face o maioneza, amestecind bine in aceeasi directie. Se incorporeaza legumele in maioneza si se pune compozitia pe un platou. Se decoreaza cu feliute de morcov si frunze de patrunjel.
Salata de orez
Timp de preparare:
10 min (complexitate redusa)
Ingrediente:
O ceasca de orez fiert in apa cu sare, o rosie taiata cuburi, un castravete mare taiat cuburi, doi ardei grasi de diferite culori taiati ca chibritele, masline negre si verzi, bucati de sparanghel din conserva, otet (sau lamaie), ulei de masline, patrunjel tocat
Mod de preparare:
Orezul fiert se pune la racit in frigider. Intre timp se taie toate legumele, se prepara sosul de salata si se amesteca toate si se sasoneaza dupa gust cu piper. Cand s-a racit si a patruns gustul de la ingrediente in orez, se pastreaza in frigider si se mananca rece. Ca salata de vara, i se adauga sardele cu tot cu uleiul din conserva, ansoa sau peste afumat.
Se serveste ca cina in zilele de vara sau ca felul intai la pranz
Salata ruseasca
Timp de preparare:
30 min (complexitate redusa)
Ingrediente:
300g sfecla rosie, 300g cartofi, 300g morcov, 150g mazare conservata, 2 cepe, 100 ml ulei Mod de preparare:
Se fierb toate ingredientele, mai putin mazarea, ceapa si uleiul. Dupa ce au fiert se taie toate cubulete si se adauga mazarea, ceapa, uleiul si sarea.
