Retete de Budinci

Budinca de carne

Ingrediente:

1/2 Kg de carne porc slaba sau mai grasa si amestecata cu carne de vitel sau piept de pui, 200 g franzela, 300 mllapte, 250 ml smantana, 100 g ceapa, 30 g faina, 100 g unt, margarina sau untdelemn, 4 oua mari, un varf de cutitpiper, pesmet, sare, o ling

Mod de preparare:

Franzela, taiata in felii, se inmoaia in lapte pina cind il absoarbe in intregime. Ceapa taiata marunt se caleste, un minut, in tot untul sau untdelemnul. Carnea se trece prin masina de tocat, impreuna cu franzela nestoarsa si ceapa calita. La tocatura se adauga smantana, faina, galbenusurile, piperul sau putin cimbru farimitat, o lingurita cu sare, mararul sau patrunjelul si se amesteca bine. Albusurile batute spuma se amesteca cu aceasta compozitie, cu telul, prin rasturnare, apoi se desarta intr-o cratita de 2 1/2 l, bine unsa cu margarina solida si tapetata cu pesmet. Se coace la foc tare, in tava cu apa fierbinte, introdusa din timp la cuptor. Dupa 30 minute, se poate acoperi, daca se rumeneste prea mult si focul se reduce la mijlociu; se coace circa 60 minute. Se serveste, fierbinte, cu sos de rosii sau macris, cu piure de spanac sau urzici, cusalata de cartofi sau cu alte legume, ca fel doi. Se poate servi si rece, taiata in felii, cu legume crude sau muraturi.

CIteste acum...
Budinca de gris

Budinca de smintina cu vanilie

Timp de preparare: 1 h Ingrediente:

5    oua, 1 lamiie, unt pentru uns forma, 100 gr zahar, 100 gr faina, H baton vanilie, 2 cesti smintina, sare, sos ciocolata

Mod de preparare:

Se freaca 6 galbenusuri cu 100 gr. zahar si H baton vanilie, se adauga 100 gr. faina si 2 cesti de smintina, sare si coaja de lamiie. Se amesteca bine totul, si la urma se adauga albusurile facute spuma. Se unge o forma cu unt, se presara faina, se toarna compozitia, se acopera. Se coace o ora la cuptor, în bain-marie. Se rastoarna pe un platou.Se serveste cu sos de ciocolata. Se serveste calda.

Share sa stie si altii !

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...
Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile