Retete culinare din produse Lactate Romanesti

CAŞCAVAL LA CAPAC

  • 200 g caşcaval       • 50 g unt        piper, boia, dacă vă place
  • Se unge cu unt o tigăiţă
  • Caşcavalul se taie felii de un deget ( unii le spală în lapte şi le trec prin ou)
  • Se potrivesc feliile acestea în untul încins, se presară cu picanterii, se acoperă cu un capac
  • Pe foc se lasă nu mai mult decât e nevoie ca să se înmoaie
  • Se oferă imediat, în tigaia în care s-a prăjit

CAŞ LA CUPTOR

• 500 g caş scurs bine                  • 4 ouă

• 1 lingură unt            • 1 ceaşcă smântână

  • l lingură făină           • sare, piper, paprică
  • Se taie caşul bucăţele

• Se unge o oală sau un vas de Jena cu unt, se aşază strat de caş

 •         Se bat ouăle cu smântână, făină, sare, piper, se toarnă peste caş

• Se presară, pentru frumuşaţă, cu boia, se pune în cuptor, ia foc mic să se rumenească

 

CAŞ DE MERE

Sibienii fac aşa: adună

  • l kg mere       • 200 g caş dulce ras        • 150 g caşcaval ras
  • piper    • 25 g unt               • 1 ou
  • Curăţă merele, le grijesc de cotoare, le taie felii
  • Ung o oală cu unt
  • Aştern un strat de mere
  • Presară caş şi 50 g caşcaval, piper
  • Mai aştern un strat de mere şi alt strat de caş cu 50 g caşcaval, piper
  • Bat oul cu 50 g caşcaval şi îl toarnă peste mâncare

• Pun oala 15 minute la cuptor nu prea încins, dar nici rece, să se înmoaie merele

 

BRÂNZĂ DE BURDUF CU CHIMEN

•                        500 g brânză burduf              • 500 g caş dulce
   • 200 ml smântână          • 100 g unt

• 1 ceapă mare roşie                   • 1 linguriţă boia dulce
   • 2 linguri chimen

  • Se freacă bine brânza, untul, caşul şi smântână
  • Se taie ceapa bob de orez
  • Se pisează chimenul

• Se freacă totul până devine pastă

• Se lasă o zi — două la rece, să se înmoaie chimenul

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *