PRĂJITURĂ CU CIOCOLATĂ
Se taie ciocolata bucăţi şi se pun într-o cratiţă să se topească pe marginea maşinii, împreună cu untul. Se amestecă şi, după ce s-a topit, se dă la o parte, amestecînd mereu pînă se răceşte. Se adaugă, frecînd într-una gălbenuşurile, zahărul, făina, migdalele sau nucile măcinate şi la urmă albuşurile spumă. Se unge cu unt o tavă dreptunghiulară, se presară făină sau pesmet, se toarnă compoziţia într-un strat nu prea gros. Se coace la foc potrivit. După ce s-a răcit se taie romburi şi se presară cu zahăr.
