SALATĂ DE ROŞII
• 1 kg roşii, bine coapte şi tari
Muntenia:
• 2 linguri ulei • verdeaţă: mărar, cimbru
- sare, piper, după pofta inimii
- Roşiile se taie în două şi apoi în felii subţiri
- Se toacă verdeaţa
- Se pune sare şi piper, se presară verdeaţă
- Se toarnă uleiul, se amestecă să se lege sos
Oltenia:
- 2 linguri ulei • sare, piper • verdeaţa
- 5 căţei usturoi pisat pastă
Ardeal:
• 2 linguri ulei • 1 lingură oţet • sare, piper
• 1 ceapă roşie • verdeaţă
Tuturor mixturilor de mai sus li se alătură fericit telemea sau caşcaval ras, puţină boia, 1 ardei iute tocat, ardei graşi, castraveţi, gogoşari.
Pofta buna !