PRAJITURA DE POST “NEGRESA”
INGREDIENTE:
-2 cani cu apa rece
-1 si ½ cana cu zahar
-1/2 cana cu ulei
-3 cani cu faina
-5 linguri cu orice fel de gem sau dulceata
-stafide sau nuca
-cacao dupa gust
-1 lingurita de scortisoara
-1 lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie sau otet
-zahar pudra sau nuca de cocos
Se amesteca toate ingredientele cu grija sa nu se formeze cocoloase de faina. La sfarsit se adauga bicarbonatul. Se unge o tava mai inalta cu ulei , apoi se pudreaza cu faina si se adauga compozitia. Se coace la foc potrivit circa 30 de minute. Cat este calda se pudreaza cu zahar pudra sau nuca de cocos , dupa gust.
Atentie : se foloseste aceeasi cana pentru a doza bine cantitatile.
Tort de biscuiti cu mere
Ingrediente:
1 kg de mere rase 300 g biscuiti Petit Beurre 200 g de zahar
1 linguriţă esenţă de vanilie 1/2 linguriţă scorţişoară
1 lingura vodca sucul de la 1/2 lămâie
2 plicuri budinca de vanilie
3 gelatina
Pentru ornat:
500 g frișcă bătută nuci
Mod de preparare:
Punem intr-o oala 600 ml de apa, zahar, esenţă de vanilie, vodca si lăsăm sa dea in clocot. Adăugăm merele rase amestecate cu sucul de lămâie, scorţişoară, apoi budinca de vanilie.
Vom fierbe timp de aproximativ 10 minute la foc mediu, amestecând din când in când, astfel încât sa nu se lipească compoziția de oala. In ultimul minut de fierbere adăugăm gelatina (praf) si amestecam continuu. Luam vasul de pe foc si lăsăm sa se răcească complet.
Intr-o tava punem un rând de biscuiti, apoi un rând din crema mere rase cu budinca de vanilie. Repetam operaţiunea, punând biscuiti (daca se poate in aceeaşi ordine cu stratul de la baza), apoi crema de mere si terminam cu un strat de biscuiti. Punem tortul la rece pentru minim 3 ore, apoi îl putem decora cu frișcă si bucăți de nuca.
