Dieta cu fibre vegetale se bazează pe creşterea aportului de legume, fructe, cereale integrale. Alimentaţia trebuie să conţină un număr mic de calorii, grăsimi şi zaharuri.
Fibrele favorizează sistemul digestiv și previn apariţia bolilor cardiovasculare.
Meniu
Luni
Micul dejun: o cană cu lapte (250 ml) cu cereale complete
Prânz: o porţie de fasole verde fiartă (300 grame), 100 grame piept de pui la grătar şi o felie de pâine cu secară
Cină: o salată de morcovi raşi cu ţelină, un iaurt fără grăsime, un măr şi două nuci
Marți
Micul dejun: o banană, trei nuci
Prânz: o porţie de carne fiartă de pui (100 grame), o porţie de mazăre fiartă (200 grame), o felie de pâine neagră
Cină: o cană de lapte degresat cu cereale complete, trei prune uscate
Miercuri
Micul dejun: brânză de vaci degresată cu două felii de pâine de secară, o caisă
Prânz: o porţie de fasole bătută, o porţie de ficăţei de pui fierţi (100 grame), un măr
Cină: doi morcovi raşi, un iaurt fără grăsime
Joi
Micul dejun: o cană de lapte degresat cu cereale, caise uscate
Prânz: fasole verde fiartă cu brânză de vaci degresată, peşte la cuptor
Cină: trei migdale, o piersică, doi porumbi fierţi
Vineri
Micul dejun: un ardei gras umplut cu brânză de vaci degresată, o felie de pâine de secară, trei prune uscate
Prânz: o porţie de piept de pui la grătar, mazăre fiartă cu sos de roşii, o felie de pâine de secară, o pară
Cină: un iaurt fără grăsime, morcovi raşi cu ţelină, o gutuie, trei nuci
Sâmbătă
Micul dejun: o cană de lapte degresat cu cereale complete, patru migdale
Prânz: o pulpă de pui la cuptor, o salată de roşii cu ardei şi castraveţi stropită cu suc proaspăt de lămâie, o felie de pâine de secară, un măr
Cină: doi porumbi fierţi sau 200 de grame de boabe de porumb congelat (fierte), trei prune uscate
Duminică
Micul dejun: două felii de pâine de secară cu brânză de vaci degresată şi o roşie, o banană
Prânz: un piept de pui la grătar (150 grame), o porţie de fasole bătută, două roşii, o piersică
Cină: 200 de grame de mămăliguţă cu brânză de vaci degresată şi un un iaurt fără grăsime, trei migdale, două nuci
